Recept za tajsko govejo solato z rezanci iz fižola

• Malo maščob

Sestavine

• 1 kumara
• 3 srednje korenje
• 200 g (7 oz) zelenega fižola, narezanega, blanširanega in osveženega
• 4 mlade čebule, drobno narezane
• 300 g (10 oz) pripravljenih rezancev (uporabili smo udon)
• 3 zrezki iz fila, debeli približno 2,5 cm (1 palca)
• 4 žlice grobo sesekljanega koriandra
• 4 žlice grobo sesekljanih arašidov, opečenih

za preliv

• 1 žlica agavinega sirupa (iz supermarketov in Holland & Barrett)
• 2 žlici tajske ribje omake
• 2 žlici riževega kisa
• 1 žlica sladkega čilija
• sok 1 limeta

Metoda

1. Za preliv zmešajte sestavine za preliv in premešajte.

   ljubica se pojavi na poroki

2. Za pripravo solate olupimo kumare z vrtljivim lupilcem. Z istim lupilcem naredite trakove iz mesa tako, da ga povlečete navzdol in ustavite, ko pridete do semen. Postopek ponovimo s korenjem in odstavimo. Zeleni fižol prelijemo s kumaro, korenjem in mlado čebulo ter prelijemo s polovico preliva.

3. Segrejte ponev z malo olja in rezance pražite 2 minuti, dokler se ne obarvajo. Pustimo, da se ohladi in prelijemo skozi mešanico kumar. Ponovno segrejte isto ponev, dokler ne zavre.

4. Če želite zrezke skuhati, jih začinite in rahlo olje, nato pa na vsaki strani kuhajte 3 do 4 minute za redke do srednje redke ali dlje, če vam je ljubše, nato jih pustite počivati ​​5 minut. Za serviranje narežite zrezke, jih pretresite skozi solato z večino koriandra in arašidov ter razdelite med 4 krožnike, raztresene s preostalim koriandrom in arašidi. Postrezite takoj.

   otroški fant piškoti

Najboljši nasvet za pripravo tajske goveje solate z rezanci iz fižola

Ta solata bo ostala v hladilniku čez noč do konca 2. koraka. Zrezke skuhajte, zelišča in oreščke pa pretresite tik pred postrežbo.