Recept za peko paradižnikov in mocarele

• Zdrava
• Vegetarijanka

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

5 min

Kuhanje:

35 min

Zagotovljeno je, da je ta pekač testenin hit z otroki in odličen način, da se vanj vleče nekaj vege

Sestavine

• 300g (11oz) penne testenine
• 1 žlica olivnega olja
• 1 srednja čebula, narezana na kocke
• 1 strok česna, olupljen in zdrobljen
• 400g lahko kakovostno nasekljan paradižnik
• 1 tbsp paradižnikovo mezgo
• 150ml (1 / 4pt) zelenjavne zaloge
• 2tsp posušenih mešanih zelišč
• Sveže mlet črni poper
• 125 g sira mocarele, narezan na rezine
• Služiti:
• Solata, hrustljav polnozrnat kruh

Metoda

• Pečico segrejte na 180 ° C / 350 ° F / plin 4.

• Penne skuhajte v skladu z navodili za pakiranje, odcedite in odložite.

• Medtem ko se testenine kuhajo, segrejte olje v veliki ponvi z lepljenjem. Dodamo čebulo in česen ter pražimo 5 minut, dokler se čebula ne zmehča.

• Vmešajte paradižnik, paradižnikovo mezgo, zalogo in zelišča ter začinite s črnim poprom. Zavremo, zmanjšamo vročino, pokrijemo in dušimo 10 minut, občasno mešamo.

• Kuhani penne dodajte paradižnikovi omaki, premešajte in nato prestavite v pečico, odporno na pečico. Na vrh narezano narezano mocarelo in pečemo v pečici 10 minut, dokler se sir ne stopi.

• Postrezite testenine s solato in hrustljavim polnozrnatim kruhom.