Turki zvitki klobas

naredi:

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

25 min

Turki zvitki klobas so tako preprosti za izdelavo in so za vas boljši od običajnih zvitkov s svinjsko mletino klobas, saj je puran vitkejši in so napolnjeni z dodatno zelenjavo. Prava poslastica! Pakirani so s timijanom, muškatnim oreščkom, žajbljem in dodatno zelenjavo, kot sta buča in korenje. Ti zvitki klobas so popolna hrana za prste za otroške zabave ali piknike.

Sestavine

500g mletega purana ali svinjine
1tsp posušene žajblja
1tsp posušenega timijana
½ts naribanega muškatnega oreščka
2 srednje jajca prostega gojenja, rahlo pretepla
1 srednja bučka, fino naribana in odvečna vlaga
1 majhen korenček, fino nariban
Moka, za prah
Listi listov peciva 2 cm, razpolovljeni po dolžini
1 žlica mleka
Sezamova semena in makova, za posipanje

Metoda

V veliki skledi zmešamo mleto puranje ali svinjino, žajbelj, timijan, muškatni orešček, eno jajce, bučko in korenje. Začinimo, pokrijemo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
predjed dimljenega lososa in kremnega sira
Pečico segrejte na 200C, plin 6. Pekač obložite s pergamentom za peko.
Lepljene liste položite na mokasto delovno površino.
Mesno zmes razvaljamo v štiri dolge zvitke v obliki klobase enake dolžine kot pecivo in jih nato položimo vzdolž središča vsakega kosa peciva.
V manjši posodi zmešamo preostalo jajce in mleko ter z mešanico premažemo robove peciva. Dolgo stran peciva zložite čez nadev in s prsti ali robovi vilic pritisnite pecivo, da se zapečati.
kako narediti limonin tart
Zvitke razrežemo na 2 cm na koščke in položimo na pekač, pri čemer med njimi pustimo dobro vrzel. Vsako premažite z več jajca in mleka ter jih posujte z makom in sezamom. Pečemo 20-25 minut ali do zlatega in kuhamo skozi. Prestavite v žično omaro, da se ohladi.