Recept za turško halloumi peko

• Vegetarijanka

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

20 min

Kuhanje:

1 uro

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	461 kCal	23%
Maščoba	20g	29%
- nasičuje	10g	50%

Ta okusna turška halloumi peč je enostavna za pripravo in polnega okusa. To je klasičen recept, poln sveže kuhane zelenjave, kot so sladki krompir, jajčevec in rdeča paprika. Za kuhanje je komaj kaj, na njem pa so debeli koščki kremne halvije, ki se stopi in speče v mešanico za dodaten okus. Ta peka je idealna za prehrano celotne družine. Če je ostalo, poskrbite, da jih položite v nepredušno posodo in pustite v hladilniku. Jejte v 1-2 dneh in se za najboljši okus ogrejte.

Sestavine

• 2 rdeči papriki, razrezani in narezani na velike kose
• 1 jajčevec, narezan na koščke
• 2 velika sladka krompirja, približno 500g, olupimo in narežemo na majhne koščke
• 1 velika buča, gosto narezana
• 2 tsp semena koromača, neobvezno
• 2 žlici olivnega olja
• Sol in sveže mlet črni poper
• 150 g rdeče leče, splaknene
• ¾ litra zalog zelenjave
• 250g paket halloumi sira, narezan na 8 rezin
• Šema peteršiljevih listov za okras
• Ciabatta, da služi

Metoda

• Pečico nastavite na 200 ° C / 400 ° F / Plinski znak 6. Pripravljena zelenjavna in koromačeva semena, če jih uporabljate, položite v velik pekač ali pekač. Olje namastite z oljem, dobro začinite in nato ročno zmešajte.

• Pečemo 30 minut. Lečo potresemo čez, nato pa prelijemo v vročo zalogo. Pražite še 15-20 minut, dokler se zelenjava in leča ne kuhata skozi.

• Žar nastavite na visoko. Rezine sira položite na zelenjavo, nato pa pecite 5-8 minut, dokler ne postanejo zlate. Potresemo s peteršiljem in postrežemo s segretim kruhom.