Veggie fajitas recept

• Vegetarijanka

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

5-dan:

2

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	554 kCal	28%
Maščoba	28g	40%
- nasičuje	11gg	55%

Slastne pečene paprike, bučke in čebula v mehiški omaki, vse zavite in postrežene z guacamoleom. Uživajte!

Sestavine

• 4 paprike, mešane barve, izrezane
• 2 bučki
• 2 rdeči čebuli, olupljeni in narezani
• 2tsp kumina semena
• 2 žlice olivnega olja
• Chipotle pasta 1 tbsp npr. Odkritje
• 60g (2oz) divja raketa
• Sol in črni poper
• 1 apna, razrezana na 6 klinov
• 8 mehkih tortilj iz moke, ogreto
• Služiti:
• 1 kadi že pripravljene paradižnikove salse (ali naredite svojo - glejte nasvet Sue, desno)
• Guacamole (glej nasvet Sue, desno)
• Majhna kisla smetana
• 60g naribanega čedarskega sira

Metoda

• Pečico nastavite na plinsko oznako 6 ali 200 ° C. Papriko narežemo na trakove, bučke pa na paličice ali obroče. V veliki pekači zmešamo s čebulo, kuminimi semeni, oljem in papriko čipotela.

• Zelenjavo pražimo 20 do 25 minut, dokler rahlo ne naraste.

• Po okusu dodajte rukolo in začimbo ter mešajte, dokler se le ne združita. Stisnite v sok iz 2 apnovih klinov. Vzemite ponev na mizo ali prenesite v vročo posodo.

• Postrezite s toplimi tortiljami in preostankom limete, ter paradižnikovo salso, guacamole, kislo smetano in nariban sir Cheddar. (Ni primerno za zamrzovanje).