Odpadki hrane (kredit za sliko: Garo/Phanie/REX)
Pogosta napaka v gospodinjstvu je, da jo je treba takoj, ko hrana doseže ali preteče rok uporabnosti, zavreči. To napačno prepričanje je, da se Akcijski program za odpadke in vire (Wrap) trudi razbiti, saj njegove raziskave ugotavljajo, da bi podaljšanje datumov veljavnosti za samo en dan lahko preprečilo 250.000 ton odpadne hrane in nam kupcem prihranilo neverjetnih 600 milijonov funtov.
Zbrali smo 5 nasvetov, kako razvozlati, ali morate oživiti ali zavreči hrano v omarah ...
1. Poznajte svoje oznake
Kakšna je razlika med datumi najkasneje do datuma uporabe? Najprej moramo pojasniti. Ne zanemarjajte datumov uporabe, zlasti ko gre za meso, ribe in mlečne izdelke, saj označuje hrano, ki hitro izgine in bi lahko bila škodljiva, če jo jeste po tem, ko je ugasnila. Datumi z rokom veljavnosti označujejo, kdaj bo hrana najboljša, vendar jo je mogoče varno zaužiti tudi po tem datumu. Tu pridejo vaše možnosti.
2. Napolnite zamrzovalnik
Sveža živila lahko zamrznete do datuma uporabe. Sir, mleko, jajca, kruh, testenine in sveža zelišča lahko zamrznemo v uporabnih velikostih, da preprečimo odpadke. Zamrzovanje mesa na dan nakupa in odstranjevanje, ko in ko ga potrebujete, je dobra navada. Pazite, da ga zavijete v zamrzovalne vrečke ali plastične škatle, odporne proti zmrzovanju, da preprečite opekline. Da bi zmanjšali izgubo hrane, pop hrano, ki se približuje datumu uporabe v zamrzovalniku, če jo je mogoče zamrzniti, lahko shranite za pozneje.
kako narediti frittata uk
3. Kako porabiti sadje in zelenjavo
Sadje in zelenjava bosta na splošno trajala dlje, kot kaže njihov rok trajanja, še posebej, če ju shranite pravilno.
Čebula lahko traja več mesecev v hladnem in temnem prostoru, ne pa v hladilniku, kjer se lahko zmehča. Ko jih razrežete, zavijte in postavite v hladilnik, kjer bodo zdržali še 2-3 dni.
Ko se mehko sadje, kot so jagode, začne mehčati, jih pretlačite v napitke in jih pripravite kot močan zajtrk.
Nikoli ne hranite banan v hladilniku, saj lahko hitreje počrnijo, vendar jih pazite, da jih shranite v posodi za sadje z drugim sadjem, saj oddajajo etilen, kar bo pospešilo proces zorenja drugega sadja v skledi. Razen če seveda želite hitreje dozoreti sadje, na primer avokado, ga v tem primeru položite v papirnato vrečko z banano in naslednji dan znova preverite, kako napreduje. Če banane prezrejo, izkoristite priložnost in si skuhajte bananin kruh, ki je toliko boljši z zelo zrelim sadjem, ali pa banane na tanko narežite, zamrznite v plastični vrečki, nato pa jih zmešajte v sladoled Elicine sestavine z eno sestavino, kadar koli se počutite kot sladko ampak zdrav prigrizek ali sladica.
4. Poiščite pametne rešitve za shranjevanje
Shranjevanje hrane na pravem mestu je ključnega pomena za čim daljše ohranjanje v dobrem stanju. Večino sveže hrane je treba hraniti v hladilniku, banane in ananas pa v posodi s sadjem, nekje na hladnem. Kruh in drugo podobno pecivo, kot so rogljički, panettone in brioche, hranite v košu za kruh ali podobni posodi. Ti izdelki običajno ne presegajo roka uporabnosti, vendar če ugotovite, da je kruh zastarel ali suh, preverite, ali je plesen, in če je v redu, ga prepražite za trenutek oživitve ali drobno naribajte v drobtine, ki jih boste kasneje uporabili za premazovanje piščanca ali ribe. Če imate na razpolago rogljičke, pecivo z vročim navzkrižjem ali panettone, jih spremenite v čudovit zavitek na pudingu iz kruha in masla, ki bo všeč vsem, na primer ta puding s sadnim kruhom in maslom.
Več nasvetov za shranjevanje hrane najdete na Love Food, Hate Waste stran
5. Uporabite čute
Zaupajte svojim instinktom in čutilom, da bodo vonjali, otipavali in gledali hrano, saj je to pravzaprav eden najbolj zanesljivih načinov za dešifriranje, če je ugasnila. Hrana lahko pokvari pred rokom, še posebej, če ni bila pravilno shranjena. Ne pojdite slepo pri oznaki in se naučite zaupati vase.