Chorizo iz andaluzijskega sloga z receptom za fižol

Recepti

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

10 min

Kuhanje:

25 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	313 kCal	16%

Hitra in enostavna enolončnica v španskem slogu, narejena v enem loncu, s klobaso chorizo, čebulo, fižolom in vinom v paradižnikovi omaki. Odlično za preprosto glavno jed za kosilo ali večerjo

Sestavine

250g (8oz) prekajena klobasa chorizo, odstranjeno ohišje
1 čebula, olupljena in nasekljana
2 palčki zelene, nasekljane
1 rdeča paprika, deseed in rezina
1-2 stroka česna, olupljen in nasekljan
150ml (int pint) suho belo vino
400g lahko slive paradižnik
Sol in sveže mlet črni poper
410g Cannellini fižola ali čičerike
Svež peteršilj, za okras
Hrustljav kruh, ki naj služi

Metoda

Frite chorizo v veliki ponvi, dokler ne sprosti olja. Dodamo čebulo, zeleno, rdečo papriko in česen ter kuhamo, dokler se ne zmehčajo.
Vmešajte vino, slivove paradižnike in začimbe ter kuhajte 15 minut, občasno mešajte, da se paradižnik razbije, dokler se omaka ne zgosti.
Dodajte fižol ali čičeriko in kuhajte še 5 minut. Potresemo jih velikodušno s peteršiljem in postrežemo vročo ali samo toplo.