- Zdrava
služi:
8 - 12Priprava:
30 minKuhanje:
30 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 158 kCal | 8% |
| Maščoba | 9g | 13% |
| - nasičuje | 3g | 15% |
| Ogljikovi hidrati | 15g | 8% |
Okus sladke vrtnice popestri hranljivost v tem hitrem, izdelanem in impresivnem jabolčnem filo pecivu. Filo pecivo je lažja možnost kot listnato pecivo ali pecivo iz pečice - zato odlična izbira, ko si zaželi boljšega, posezite po sladki piti ali pikadu. Z nadevom iz frangipanovega peska se bo to jabolčno filo pecivo počutilo res razkošno, toda pri samo približno 150 kalorijah na porcijo vam ni treba skrbeti, da bi prikradli drugo rezino.
Sestavine
- 3 liste filo peciva
- 4 Royal Gala jabolka, olupljena in narezana na 3 mm debele rezine
- 10 g nesoljenega masla, stopljenega
- Za frangipane:
- 30g nesoljenega masla, zmehčano
- 1tsp zlatega sladkornega sladkorja
- ¼tsp mletega cimeta
- 50 g zmlete mandlje
- par kapljic ekstrakta vrtnice
- 1 rumenjak, uporabili smo jajca Clarence Court
- Potrebovali boste tudi:
- Pekač 20 x 30 cm obložen s pergamentom za peko
Metoda
Segrejte pečico na 220 ° C / plin 7. Na obložen pekač položite en list filo peciva, namažite z zelo tanko plastjo stopljenega masla, na drugo postavite drugo plast peciva in ponovno premažite z maslom, položite zadnjo plast na vrhu in nataknite previso pecivo, da ustvarite ustnico. Preostalo maslo postavite na eno stran, da pozneje obložite jabolka.
Za pripravo frangipana: Zmešajte maslo, sladkor, mlet cimet in mandlje. V ločeni skledi združite 1 žlico vode z esenco vrtnice in rumenjakom, to postopoma vključite v mandljevo mešanico.
oblika bump fant ali dekle
Frangipane razporedite po filo bazi in naključno razporedite jabolka po vrhu, s jabolki namažite preostalo stopljeno maslo, nato pa s pomočjo sesalnega prahu malo mletega cimeta na vrhu. Pečemo 30 minut.