Recept za solato iz kuskusa z avokadom

• Brez mleka
• Zdrava
• Vegetarijanka

služi:

6

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

25 min

To je tako vsestranska solata, dodajte sesekljane suhe marelice, sultane ali celo sesekljano jabolko. Še boljši okus ima naslednji dan, ko je kuskus absorbiral vse okuse. Ta recept služi 6 osebam in za pripravo in kuhanje potrebuje 35 minut. Res preprost recept, ki združuje avokado, kuskus, čičeriko, aromatiziran z meto, peteršiljem in pomarančnim sokom. Ta solata je boljša od vseh ostalih in zagotovo vam razsvetli delovno kosilo. Ta solata bi bila odlična postrežba kot priloga pri družinskem BBQu.

Sestavine

• 2 avokada
• 500g kuskusa
• 1tbsp limonin sok
• 1 x 220g čičerike, odcejene
• 1 rdeča paprika, drobno sesekljana
• 1 granatna jabolka
• Pomarančni sok 4 žlice
• 2 žlice deviškega oljčnega olja
• 2 žlice mete, nasekljane
• 1 žlica ravnega peteršilja, nasekljanega
• 100 g pinjole, opečeno

Metoda

• Kuskus pokrijemo z vrelo vodo. Pokrijte z vlažnim čajnikom in pustite, da se namaka 20 minut. Z vilicami pa odvijte zrna.

  recept za francoski jabolčni tart

• Avokado olupite in olupite ter narežite na koščke. Vmešajte v limonin sok.

• Skupaj zmešajte avokado, čičeriko in poper ter dodajte kuskusu.

  princ Harry Archie

• Granatno jabolko razdelite in odstranite semena. Naredite to nad skledo, da boste ujeli kakršne koli sokove. Dodajte semena kuskusu.

• V limonin sok dodajte pomarančni sok in stepite z oljem. Skozi kuskus in vilice dodajte preliv in zelišča. Postrezite s posipom pinjole.