Pečena zelenjavna polenta

Vegetarijanka

služi:

4 - 6

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

30 min

Kuhanje:

20 min

Polenta je italijanska trgovina z omarami v trgovini. Ponavadi je kmečka sestavina še vedno poceni, a vsestransko zrno. Prepoznan je po svoji rumeni barvi, sladkega okusa in sega od grobe do fine. Lahko ga kuhamo tako, da je kremast in debel, ali narezan, pečen in ocvrt. Lahko celo nadomesti moko pri peki brez glutena in je uporaben kot obloga za meso in ribe. Ta recept je odličen vegetarijanski glavni obrok ali odličen kot priloga. Zamenjajte sir feta s katerim koli, ki ga želite. Poskusite, cheddar, švicar, gouda ali celo smrdljiva gorgonzola!

Sestavine

300g hitro kuhane polente
1 strok česna, olupljen in zdrobljen
Majhna peščica svežega peteršilja, nasekljanega
1 žlica olivnega olja
2 por
200g gob
300g češnjevega paradižnika
Feta sir, na kockice
Sol in sveže mlet črni poper

Metoda

Pečico segrejte na oznako 200 ° C / 400 ° F / plin 6. Suha zrna polente zmešajte s česnom in peteršiljem. V ponev vlijemo mešanico polente v zahtevano količino vrele vode, kot je navedeno na zavitku za kuhanje. Polento kuhamo, dokler ne dosežemo gladke konsistence. Nato vlijemo v pekač. Pustite, da se ohladi.
V ponvi segrejte olje in pražite por in gobe, dokler ne zmehčajo.
Polento premažite s ocvrto zelenjavo in dodajte feto in paradižnik. Pečemo v pečici 20 minut, dokler se polenta ne dvigne in sir se začne topiti. Postrezite takoj.
dobrodelne ustanove, ki jih lahko donirate za božič