Osnovni recept za mletje

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

40 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	385 kCal	19%
Maščoba	24g	34%
- nasičuje	5g	25%

Naučite se, kako narediti ta osnovni recept za mlete v samo nekaj preprostih korakih. Njegova popolna mletina z omako je idealna za špagete Bol, lazanje in drugo.

Ta osnovni recept za mlete je tako vsestranski in za pripravo in kuhanje potrebuje le 55 minut. Z bogato paradižnikovo omako in obilo skritih zelenjav je ta klasični recept omake idealen za vso družino. Ta recept uporablja mleto goveje meso, vendar ga lahko zamenjate tudi za druge vrste mletega, vključno z jagnjetino, svinjino, puranjem ali celo koruzo za vegetarijansko možnost. Ta recept lahko uporabite kot osnovo za pripravo jedi, kot so špageti bol, skuta in čili con carne. Ta hiter in enostaven recept je odličen način, kako kar najbolje izkoristite svoje mleto meso.

Sestavine

• Sončno olje 1 žlica
• 1 med čebulo, olupljeno in nasekljano
• 2 korenja, olupljena in narezana na kocke
• 500g mletega govejega mesa
• 250 g kostanjevih gob, na rezine
• 2 stopnja žlice navadne moke
• 400g lahko nasekljanega paradižnika
• 1 goveja kocka
• Sol in sveže mlet črni poper

Metoda

• V ponvi ali veliki ponvi segrejte olje, dodajte čebulo in korenje ter kuhajte na srednji vročini približno 5 minut, občasno mešajte, dokler se zelenjava ne začne zmehčati. V ponev dodamo goveje meso in kuhamo približno 5-10 minut, mešamo, da se meso razbije, dokler ne porjavi. Ko je meso drobljivo, občasno premešajte, da se prepreči, da bi se zlepilo in zapeklo, vendar ga ne mešajte, sicer mešanico le ohladite, namesto da pustite, da meso porjavi. V ponev dodamo gobe in kuhamo nekaj minut.

  panackelty recept s slanino

• Potresemo čez moko, nato jo dobro premešamo in segrevamo 3-4 minute, da se moka kuha. Moka bo absorbirala maščobo, ki prihaja iz mesa, kar bo nato zgostilo omako.

• Nalijemo v pločevinko paradižnika, potresemo z zaseko in zavremo mešanico do vretja, nenehno mešamo, nato zmanjšamo vročino in dušimo približno 10 minut, dokler se rahlo ne zgosti in zelenjava postane mehka. Pred serviranjem po okusu začinite s soljo in poprom ali pa jo uporabite kot osnovo za drug recept. Če se vam zdi omaka zelo gosta, dodajte malo vrele vode. Zamrzovanje: Zmes hitro ohladite, nato pa jo zamrznite v primerni posodi ali vrečki za zamrzovanje do 3 mths. Pred ponovnim segrevanjem pustite, da se omaka odmrzne. Pred vlivanjem mešanice postavite plastične posode z zamrzovalnimi vrečkami, da preprečite, da bi na paradižniku obarvala plastiko.