Recept za sladkorno torto iz sladkorne pese

služi:

6 - 8

Spretnost:

srednja

Priprava:

25 min

Kuhanje:

1 uro 05 min Plus 45 minut hlajenja

Morda ne mislite, da bi šla pesa in čokolada skupaj, toda to je treba verjeti - bogata torta se odlično poda kremnemu nadevu. Odličen izbor za odraslo rojstnodnevno torto.

Sestavine

• 3 srednje pese (približno 300 g)
• 300g sladkornega sladkorja
• 3 velika jajca
• 250ml rastlinskega olja
• 75g kakava v prahu
• 250g moke za samozadovovanje
• 1½ žličke sode bikarbone
• Za polnjenje:
• 100 g nesoljenega masla, zmehčano
• 200 g sladkorja za zaledenitev, presejano, dodatno za prah
• Kakavov prah, 1 presek 2 žlici sladkorja za glazuro
• 2 žlice hladnega mleka
• 2 velikodušne žlice češnjeve marmelade

Metoda

• Cvetočo pesa skuhajte v vodi, dokler ne pride do noža, verjetno približno 30 minut. Odcedite in pustite, da se 30 minut ohladi, nato odstranite kožo in grobo naribajte peso.

• Pečico predhodno segrejte na 180 ° C / 160 ° C z oznako 4 in pripravite dve pločevinki za torte (premera 20 cm), tako da ju rahlo naoljite in obložite s pecilnim pergamentom.

• Sladkor, jajca in olje pretlačite skupaj, bodisi ročno bodisi v pečici. Dodajte nariban peso in kakav ter dobro premešajte. Na koncu presejte moko in sodo bikarbono ter ponovno premešajte. Zmes razdelite med pločevinke torte in jih poravnajte.

• Pečemo približno 35 minut, dokler torte ne postanejo vzmetne na dotik. Vzemite iz pečice, pustite jih stati 15 minut in nato nežno vstavite na žičnato stojalo.

• Medtem ko se torte hladijo, naredite masleno-kremni nadev. Skupaj zmešajte maslo, sladkor in kakav, nato pa v mleku odcedite in še malo pobijte. Dodajte malo več mleka, če menite, da je potrebno: želite, da je nadev zelo gladek in da ima obliko.

• Ko so torte popolnoma hladne, položite vsako ravno stran navzgor. Eno namažemo z masleno kremo, drugo pa s češnjevim džemom, nato pa oba skupaj sendvič. Vedno je bonus, ko se smetana in marmelada nekoliko umikata s strani. Končno velikodušno posušite vrh s sladkorjem iz ledu.

  Victoria Beckham in Harper

  Iščete klasično čokoladno torto? Recept za čokoladno torto Mary Berry je končna izbira!