Recept za robidovo in jabolčno marmelado

naredi:

Spretnost:

srednja

Priprava:

15 min

Kuhanje:

20 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	46 kCal	2%

Ta okusni recept iz robid marmelade je tako enostavno narediti doma in je ravno prav okusen namaz na toplem tostu. Občutljiv okus jabolk in trpinčena robida delata čudeže skupaj.

Ta okusna marmelada iz robidnic in jabolk bo s svojim čudovito intenzivnim okusom po robini velikanski hit za vse, ki jih bodo okusili. Gosto razmažite po vročem, maslenem tostu in uživajte! Tangy blackberry in sladko jabolko combo delata čudeže skupaj. Svojo domačo marmelado shranite v sterilizirane kozarce v omari ali hladilniku, ko enkrat odprte nekaj mesecev. Domača marmelada je odlično darilo za hrano za prijatelje in družino - še posebej za božič! Naša robidna marmelada je prava poslastica.

Ljubiš dobro marmelado? Tukaj imamo veliko okusnih receptov za marmelado!

Sestavine

• 1kg robid
• 2 velika jabolka za kuhanje, grobo nasekljana
• Približno 600-700g (1 lb-1 lb 6oz) granuliranega sladkorja
• 8 g vrečke pektina
• Vrečka iz želeja
• Sterilizirani kozarci za marmelado, voščeni diski in pokrovi ali celofanski pokrovi

Metoda

• Narežite robide in jabolka v konzervo ali večjo ponev in dodajte 500 ml vode. Vsebino ponve zavremo, nato zmanjšamo vročino in dušimo približno 10-15 minut ali dokler sadje ni mehko.

• Sadje napolnite v želejevo vrečko in pustite, da se mešanica duši vsaj 4 ure, ali najbolje čez noč. Vrečke naj vas ne stisne, samo pustite, da sok kaplja skozi njo, ker če je stisnjen, bo mleček moten.

• V zamrzovalnik postavite majhen krožnik, da se ohladi.

• Kašo v vrečki želeja zavrzite in odtehtajte količino soka. Potrebna je enaka teža sladkorja. Izmerite granuliran sladkor in vanj vmešajte pektin.

  kava in čokoladna torta

• Sirup vlijemo v čisto ponev in dodamo sladkor s pektinom. Ponev postavite na srednjo vročino in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.

• Povečajte toploto in sirup hitro vrejte 3-4 minute. Izklopite toploto. Na ohlajeno ploščo nalijemo malo mešanice. Pustite ga nekaj minut, da vidite, ali se začne nastavljati. Če dobi kožo, jo pritisnite s prstom, da vidite, ali se guba. Če se površina naguba, je žele pripravljen. Če ne, vrnite ponev na toploto in kuhajte še 1-2 min, nato pa preizkusite niz. Ponavljajte to, dokler ne dosežete nastavitvene točke.

• Žlico nalijte v tople kozarce in jih napolnite čim višje. Voščene diske položite na površino z voskom navzdol in pri tem pazite, da pod papirjem ni zračnih mehurčkov. Pustite, da se ohladi, nato pa kozarce prekrijete s pokrovi ali celofanskimi pokrovi. V hladnem, temnem prostoru bo hranil do 3 mesece. Ko so kozarci odprti, jih hranite v hladilniku.