služi:
6Spretnost:
enostavnoKuhanje:
1 uroNovo zasuk starega najljubšega - ti riževi pudingi uporabljajo kardomomska semena, rose vodo in pistacije, da jim dajo nenavaden in nežen okus.
Sestavine
- 170 g (6oz) riža basmati
- 1 liter mleka v polni masti
- 6-8 žlic sladkorja
- 1tsp zelena semena kardamoma, zdrobljena
- 3tbsp rosewater
- Pest pistacij, nasekljanih
Metoda
Riž operemo, pustimo, da se namaka 30 minut, nato speremo, dokler voda ne postane bistra in odteče.
skuta pita recept kosmat kolesarji
Riž in 250 ml hladne vode dajte v mešalnik in ga pražite približno 3 minute, dokler tekočina ne postane mlečna in riž postane pasten (to lahko traja nekaj minut, odvisno od sorte riža). Za to lahko uporabite tudi ročni piščal.
V posodi z enolončnico segrejte mleko in nato dodajte sladkor. Mešajte z leseno žlico na močni vročini, dokler ob strani ponev ne nastanejo mehurčki. Nato zmanjšajte vročino in dušite približno 1 minuto.
Dodamo mešan riž in kuhamo približno 20 minut. Med mešanjem se bo zmes zgostila in začutili boste odpornost. Riž preizkusite, ali je kuhan - naj bo al dente kot testenine.
čokoladna torta z jagodami
Dodamo še 250 ml vrele vode, vmešamo semena kardamoma in rose vodo ter nato še nekaj minut dušimo na najnižji vročini. Odstranite z vročine in prelijte v sklede. Pred ohladitvijo v hladilniku pustite, da se ohladi, nato pa postrezite s sesekljanimi pistacijami.