Recept za torto iz čokolade in jagod

služi:

8–10

Spretnost:

srednja

Priprava:

1 uro

Kuhanje:

50 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	673 kCal	34%
Maščoba	38g	54%
- nasičuje	23g	115%

Slastno bogata, čokoladna čokoladna torta, ki ima tako dober okus. Precej enostavno je narediti to popolno poslastico za čaj.

cimet in rozin kruh

Sestavine

• Za torto:
• 4 ravni žlice kakava v prahu
• 125g (4oz) nesoljenega masla, zmehčano
• 100g bar temne čokolade, stopljena
• Nekaj ​​kapljic vanilijevega ekstrakta
• 350g (12oz) temnega moškovadovega sladkorja
• 2 veliki jajci
• 300g (10oz) navadna moka
• ½ x 200ml škatle sveže smetane
• Za dolivanje in polnjenje ganache:
• 300ml škatla za stepanje
• 200g bar temne čokolade
• Nekaj ​​kapljic vanilijevega ekstrakta
• 250-350g (8-12oz) jagod
• 2 x 20cm (8in) okrogle sendvič pločevinke, maslene in podložene

Metoda

• Pečico nastavite na 180 ° C ali na plinsko oznako 4.

• Kakav v prahu nalijemo v skledo in prelijemo s 175 ml vrele vode in mešamo do gladkega.

• Skupaj premažite maslo, stopljeno čokolado in vaniljev ekstrakt, nato pa vmešajte sladkor in kakavovo zmes. Mešajte, dokler ne postane gladko, nato dodajte jajca, eno po eno, skupaj z žlico moke na jajce. Vmešajte v mešanico kremne fračice in čokolade ter zložite v preostalo moko. Zmes razdelimo med pripravljene pločevinke za torte.

• Torte pečemo v sredini pečice 30-35 minut, dokler se torte niso dvignile in so ravno na mestu čvrste. Vzemite jih iz pečice in pustite, da se približno 5 minut ohladijo v pločevinkah, preden jih vstavite na žičnato polico, da se popolnoma ohladijo.

• Za pripravo ganachevega nadeva in preliva: smetano zavremo, nato jo prelijemo čez razbito čokolado in mešamo, dokler se čokolada ne stopi. Dodajte vanilijev ekstrakt. Mešanico pustite, da se ohladi in zgosti do konstantne konsistence, občasno jo mešajte, da se enakomerno ohladi (ta postopek lahko pospešite, če posodo postavite v hladilnik, ko je dovolj hladno).

• Narežite nekaj jagod za nadev in jih prepolovite za vrh.

• Polovico ganaša razporedite po eni od tort, po vrhu razporedite narezane jagode. Na vrh postavite drugo torto in jo nato razporedite po preostalem ganacheu, tako da rahlo teče čez zgornji rob torte. Okrasite z razpolovljenimi jagodami. Zamrzovanje: Neobdelane torte se lahko pakirajo v zamrzovalne vrečke in zamrznejo do 1 mesec. Pred polnjenjem in okraševanjem jih pustite, da se odtalijo.

  Iščete klasično čokoladno torto? Mary Berry's recept za čokoladno torto je končna izbira!