Recept za kruh iz cimetovega rozin



naredi:

8 - 12

Cena:

ne

Kuhanje:

40 min-50

Čudovita poslastica kadarkoli! Jejte ga sveže pečenega s skodelico - ali opečenega in maslanega za zajtrk





Sestavine

  • Za kruh:
  • 500 g močne navadne moke
  • 100 g (3½ oz) sladkornega sladkorja
  • 1 raven tsp soli
  • 2 nivo tsp mletega cimeta
  • 6-7 g vrečke posušenega kvasa
  • 150g (5oz) rozin
  • 300ml (½ pinta) mleka, ogreto
  • 30g masla, stopljeno
  • Za glazuro:
  • 6 nivojskih žličk sladkornega kolesca
  • Maslo, da postrežemo, neobvezno
  • Pekač, maslen


Metoda

  • Moko damo v skledo in vmešamo sladkor, sol, cimet, kvas in rozine. Zmešamo skupaj mleko in maslo ter vlijemo v moko. Mešamo, dokler se sestavine ne povežejo, da nastane mehko testo. Testo gnetemo približno 10 minut v stroju ali ročno, dokler ni gladko in elastično.

  • Testo razdelite na tri kose. Vsak kos razvaljajte v dolg trak, nato pa tri trakove zavežite skupaj, konca pa zavijte pod hlebček.

  • Štruco postavite na sredino pekača. Pokrijte s koščkom naoljenega clingfilma in ga pustite na toplem, dokler se ne podvoji.

  • Odstranite clingfilm in hlebček kuhajte na sredini predhodno segrete pečice pri 200 ° C (400 ° F, plinska oznaka 6) približno 20 minut; nato znižajte temperaturo pečice na zmerno - 180 ° C (350 ° F, oznaka plina 4) in še naprej kuhajte štruco nadaljnjih 20–30 minut ali dokler se ne sliši votlo, ko jo tapnete (dvignite hlebček in ga tapnite tudi pod ).

    bela čokolada ganache mary berry
  • Za pripravo glazure raztopite sladkorni sladkor v 4 žlice vrele vode.

  • Takoj, ko je hlebček kuhan, ga vzemite iz pečice in ga prestavite v žičnati regal ter nato premažite z glazuro. Hlebček pustite, da se nekoliko ohladi, preden ga narežete, in ga postrezite toplo ali hladno, z maslom ali brez njega.

Preberite Naslednjo

Recept za mlečni mesni kruh in masle iz maslenega Mary Berryja