Korenčkova torta z receptom za zmrzovanje limoninega kremnega sira

služi:

12

Spretnost:

srednja

Priprava:

30 min

Kuhanje:

1 h 15 min

Korenčkova torta sama po sebi okusi, še bolj pa z mehko in oprijeto limonino sirovo glazuro - kot nalašč za popoldanski čaj ali rojstnodnevno torto z razliko.

Sestavine

• 250ml rastlinskega olja
• 295 g trdno pakiranega svetlo rjavega sladkorja
• 3 jajca
• 540g grobo naribanega korenja
• 110 g grobo nasekljanih orehov
• 375g moke za samostojno gojenje
• ½tsp sode bikarbone (pecilna soda)
• 2tsp mešane začimbe
• Za limonino sirno glazuro:
• 30g masla, zmehčano
• 80g kremnega sira, zmehčan
• 1 žlička drobno naribane limonine lupinice
• 240 g sladkorja za glazuro

Metoda

• Segrejte pečico na 180 ° C / 350 ° F. Namastite globoko 22 cm (9-palčno) okroglo ponev za torto in podlago poravnajte s pergamentom za peko.

• V majhni posodi z električnim mešalnikom stepejte olje, sladkor in jajca, dokler ne postane gosta in kremna. Premešamo zmes v veliko skledo in vmešamo nariban korenček, oreščke in nato presejane suhe sestavine.

• Zmes vlijemo v ponev in pečemo približno 1¼ ure. Izvlecite iz pečice in postavite torto v pločevinko 5 minut, preden obrnete, zgoraj navzgor, na žičnato polico, da se ohladi.

  sendvič s sirom in chutneyem

• Medtem naredite limonino kremno glazuro, tako da v majhni posodi z električnim mešalnikom stepete maslo, kremni sir in limonovo lupinico, dokler svetloba ne postane puhasta. Postopoma premagajte v presejanem sladkorju za led.

• Torto namažite z zmrzovanjem.