Recept za zeleno juho

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

35 min

Samo nekaj preprostih sestavin se kombinira, da naredite ta okusen recept za zeleno juho. Je polnega okusa, vendar ne preveč kaloričen, tako popoln za kosilo s tanko linijo ali za zagon.

Ta recept za zeleno juho služi 4 osebe in bo približno 50 minut pripravil in kuhal. Odličen je za pripravo na veliko, saj ga lahko v hladilniku shranite do 3 dni, kar pomeni, da ga lahko privoščite nekaj dni zapored za kosilo ali za lahko večerjo ali predjed. Izberite trdno, debelo glavo zelenice in temeljito sperite, pred rezanjem odrežite vse ostre koščke z debelih zunanjih pecljev. Za dodaten okus dodajte šopek garni v juho, ki vre. Če želite narediti svoje, vzemite svež lovorjev list in nekaj vejic svežega timijana in peteršilja ter ga vežite skupaj s fino vrvico.

Obožujete koristno domačo juho? Tu imamo veliko bolj okusnih receptov za juho.

Sestavine

• 15g masla
• 1 žlica olivnega olja
• 1 čebula, olupljena in nasekljana
• 1 srednji krompir, olupljen in na koščke
• 1 glava zelena, obrezana in sesekljana
• 1-litrska zaloga zelenjave
• Sol in sveže mlet črni poper
• Narezan svež drobnjak in nasekljano zeleno, da se olupi

Metoda

• V veliki globoki ponvi segrejte maslo in olje. Dodajte čebulo, krompir in zeleno ter nežno kuhajte 10 minut, občasno mešajte.

• Dodajte zalogo in počakajte, da zavre. Zmanjšajte vročino, začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom ter kuhajte 15-20 minut, dokler zelenjava ni popolnoma mehka.

• Odstavite s vročine in pustite, da se ohladi 5 minut, nato juho pire s paličnim mešalnikom ali prestavite v kuhalnik in obdelajte, dokler ne postane gladka.

• Očiščeno juho skozi nežno segrejemo in začinimo po okusu. Postrezite v ogreti skledi, okrašeni s sesekljanim drobnjakom in drobljeno zeleno.