Cheesy Shamrock piškoti

Vegetarijanka

naredi:

28–30

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Naši sirarski piškoti so preprost priboljšek za Dan svetega Patrika, vendar lahko recept uporabite tudi za druge priložnosti! Na božič preprosto uporabite različno oblikovan rezalnik za piškote, kot so zajčki, za veliko noč ali nogavice. Slani sirasti šamročni piškoti so okusni sami ali združeni z več sira in drobtinami kot del sirne plošče!

zdravi piškoti za otroke

Sestavine

300g zrelega irskega kmečkega sira, kot sta Ardrahan ali Carrigaline, fino nariban
200g navadne moke
½ žličke kajenskega popra
200 g masla, na kockice
2 rumenjaka prostega jajca
Sol in sveže mlet črni poper

Metoda

Pečico predhodno segrejte na 180 ° C / plinska oznaka 5. 2-3 pekača rahlo namastite z maslom in obložite z nelepljivim papirjem za peko.
V veliki mešalni posodi zmešamo nariban sir, moko, kajenski poper, ½ žličke soli in nekaj črnega popra. Dodajte maslo in zdrobite, dokler mešanica ne izgleda kot drobna drobtina.
Rumenjake rumenjake mešajte s kuhinjskim nožem, dokler se zmes ne združi v kroglico. Nagnite na delovno površino in na kratko gnetite, dokler ne postane gladka. Razvaljamo na rahlo mokani površini do debeline 5 mm.
S pomočjo škarjastega rezalnika za piškote izrežite piškote in jih položite malo narazen na pripravljene liste za peko. Ponovno gnetite in razvaljajte obrezke enkrat ali dvakrat, da naredite več piškotov. Ohladite vsaj 30 minut.
Pečemo približno 10 minut ali dokler se ob robovih ne obarva zlato. Odstranite in pustite, da se ohladi na pekaču. Hranite v nepropustni pločevinki enkrat na hladnem.