Piščančja musaka z baziliko in krušnimi drobtinami

služi:

Spretnost:

srednja

Cena:

poceni

Priprava:

20 min

Kuhanje:

1 uro

Pridite in preizkusite naš okusen recept za baziliko in piščančjo musako. Čeprav je običajno narejena iz mletega jagnjetine, je ta grška jed po okusu prav tako okusna, narejena s piščancem. Nadomeščanje grškega jogurta s crème fraîche zagotavlja bogatejši in polnejši okus, sveža bazilika pa jed vlije s subtilno sladko, poprovo aromo. Ta recept služi 4 ljudem, za pripravo in kuhanje pa bo potrebnih približno 1 uro in 20 minut. Zajamčena uspešnost z družino in prijatelji vam bo to poletje najljubše poletne počitnice prineslo malo topline. Poleg tega, če meso ni vaša stvar, piščanca preprosto nadomestite z drugo zelenjavo, kot so bučke, in imate primerno vegetarijansko alternativo.

Sestavine

1 velik jajčevci
6tbsp oljčnega olja
Sol in mlet črni poper
1 strok česna, olupljen in zdrobljen
1 velika čebula, olupljena in grobo sesekljana
1tsp mešane začimbe
2 piščančja prsa brez kože, narezana na kocke
400g lahko nasekljanega paradižnika
1tbps paradižnikovo mezgo
1 tbsp sladka omaka čilija (neobvezno)
Velikodušna peščica sveže bazilike, nasekljane
450g (1 lb) voščen krompir, olupljen in tanko narezan
250g sveže smetane
2 srednje velika jajca pretepli
30g Rdečega leicester sira, nariban
20g sveže naribanega parmezana
30g drobtin

Metoda

Pečico predhodno segrejte na 200 ° C / plinska oznaka 6. Jajčevec narežite na 1 cm debele rezine, namažite z oljem in začinite. Jajčevec kuhajte v serijah 3 do 4 minute na vsaki strani ali do zlate barve. Prenos na krožnik.
roza oblatni piškoti
V ponev dodamo 2 žlice olja. Zmanjšajte vročino na srednjo in dodajte česen. Pražite 30 sekund in nato dodajte čebulo. Kuhamo, mešamo 3 do 4 minute ali dokler se ne zmehčajo. Dodajte mešano začimbo. Kuhajte 1 minuto ali dokler ne diši.
V ponev dodamo piščanca in kuhamo, dokler ne porjavi. Dodamo paradižnik, paradižnikovo mezgo in sladki čili ter zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte 5-10 minut ali dokler se ne zgosti. Dodamo polovico bazilike in premešamo, da se združijo.
ideje za torto kopač
Rezine krompirja razporedite po dnu rahlo namaščene posode za pečico. Preostali baziliko potresemo po krompirju. Polovico rezin jajčevcev razporedite po krompirju. Na vrh posujte piščančjo mešanico, ki ji sledijo preostale rezine jajčevcev.
Za preliv v majhni skledi zmešajte zdrobljene drobtine, jajca in začimbe. Vmešamo polovico rdečega sira Leicester in parmezana. Zmes prelijemo po vrhu musake. Raztresemo čez preostali sir in ga napolnimo z drobtinami. Pečemo 20-25 minut ali do zlate barve. Postrezite s hrustljavo zeleno solato in hrustljavim kruhom.