Piščančji pilaf

služi:

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

27 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	400 kCal	20%
Maščoba	9g	13%
- nasičuje	2g	10%

Ta piščančji pilaf iz ust je odličen način, kako porabiti ostanke vaše nedeljske pečene večerje. Piščančja stegna so odlična izbira, če iščete poceni možnost, saj bi piščančja prsa ali pečen piščanec ostala enako dobra. Za kuhanje potrebuje le 27 minut in je odlična hitra večerja, ki jo lahko uživa celotna družina. S samo 400 g na porcijo je ta piščančji pilaf zdrav in z malo kalorij. Postrezite kot prijetno kosilo ali lahka večerja.

torte so šle narobe

Sestavine

1 žlica sončničnega olja
1 rdeča in 1 bela čebula, olupljena in narezana
1 rdeč čili, razpolovljen, desetiran in drobno narezan
1 strok česna, zdrobljen
2 tsp kumina semena
Dober ščepec mletega cimeta
200g riža basmati
600ml vroča piščančja zaloga
16 že pripravljenih suhih marelic, razpolovljenih
4 ali 6 kuhanih piščančjih stegen, z olupljenimi in odkoščenimi kostmi (200-300g / 7-10oz)
2-3 korenja, na kockice in na pari
1 por, drobno narezan
Listek in sok 1 pomaranče, neobvezno
Peščica peteršiljevih listov
Nekaj pistacij

Metoda

V ponvi segrejemo olje. Pražite čebulo 7 minut, dokler se ne zmehča in ne porjavi. Odstranite tretjino čebule in odložite za okras.
V ponev dodamo čili, česen, kuminovo seme in cimet, kuhamo minuto, nato dodamo riž in dobro premešamo. Dodamo piščančjo zalogo in marelice. Zavremo, zmanjšamo vročino, pokrijemo in dušimo 10-15 minut, dokler se zaloga ne absorbira. Med kuhanjem ne mešajte
Dodamo nastrgan piščanec in zelenjavo. Če uporabljate, vmešajte pomarančno lupinico in sok. Segrevajte se 5 minut.
Postrezite po vrhu hrustljavo čebulo, peteršiljeve liste in oreščke.