Recept za piščančje tom yum juhe

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

15 min

Kuhanje:

25 min

Chicken tom yum juha je dišeča tajska juha, ki temelji na začinjenem, bistrem piščančjem juhu. Če želite prihraniti pri nakupu in pripravi vseh ločenih sestavin za aromatiziranje juhe, je vredno vlagati v kozarec tom yum paste - vročo in ognjeno mešanico šalotke, česna, paradižnikovega pireja, čilija, limonske trave in različnih zelišč in začimb. Pazite na kozarce v oddelkih s posebnimi sestavinami v večjih supermarketih - za to juho boste potrebovali le majhno količino, a ko jo enkrat odprete, bo v hladilniku nekaj tednov. Za bolj nadeven obrok postrezite s kupom kuhanega jasminovega riža ali nekaj kuhanih riževih rezancev.

paketi piščančjega peciva

Sestavine

• 1 žlica rastlinskega olja
• 6 spomladanskih čebul, narezanih in narezanih
• 400g fileti piščančjih prsi brez kože, narezane na tanke trakove
• 1 tbsp tom yum paste
• 900ml piščančje zaloge
• 2 listi kaffir limete
• 150 g stročjega fižola ali mange tout
• Nekaj ​​majhnih celih rdečih paprik čilija, poljubno
• 1tsp sladkornega sladkorja
• Iztisnite sok limete
• 1 tbsp ribje omake
• Sol in sveže mlet črni poper
• Peščica svežih listov koriandra, grobo nasekljanih

Metoda

• V velikem voku ali ponvi segrejte olje in spomladi prepražite čebulo 2 do 3 minute. Dodamo piščančje trakce in mešamo 4 do 5 minut, dokler ne porjavijo več. Vmešamo tom yum pasto in kuhamo 1 min.

• Nalijte v zalogo in dodajte listje limete ter stročji fižol ali mange tout in majhne cele čilijeve paprike, če jih uporabljate. Nežno kuhajte 10 do 15 minut, dokler piščanec ni ravno kuhan.

  speči prodajne ideje za šolo

• Dodamo sladkor, limetin sok in ribjo omako ter po okusu začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom. Vmešajte koriander in kuhajte 1 do 2 minuti, dokler le ne posuši. Postrezite v ogretih skledah.