Recept za čičerikovo in peteršiljevo juho

• Vegetarijanka

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

20 min

Ta recept za čičerikovo in peteršiljevo juho ima čudovito kombinacijo, ki vsebuje tako malo maščob kot polnjenje. Dodatna točka je, da je zelo hiter; na mizi čez pol ure ali manj. To je vegetarijanska juha, ki uporablja trpežne sestavine, vključno z rdečo lečo in paradižnikom v pločevinkah, ki prinašajo dodaten okus in čudovito barvo. Najljubši severnoafriški okusi, mlet kumin in čili kosmiči dodajo toploto, začimbe in ustvarijo fantastično mamljivo aromo. Naredite, da se ta juha dodatno raztegne, tako da dodate ali postrežete čez rjavi riž ali ga postrežete s koščki hrustkega kruha

kako dolgo traja pečen krompir

Sestavine

• 1 žlica olivnega olja
• 1 čebula, grobo sesekljana
• 1 žlička mlete kumine
• 1 tsp čili kosmiči
• 140 g rdeče leče
• 1 x 400g narezanega paradižnika
• 800ml zelenjavne zaloge
• 200g čičerike
• Majhen šopek peteršilja, grobo sesekljan, nekaj ogrcev, namenjenih za polaganje

Metoda

• V večji ponvi segrejte olivno olje in dodajte čebulo, kumino in čilijeve kosmiče. Nežno pražimo 5 minut, oziroma dokler se čebula ne zmehča.

• V ponev damo lečo, sesekljan paradižnik in zalogo, segrejemo, nato zmanjšamo vročino in dušimo 15 minut oziroma dokler se leča ne zmehča.

• Mešajte z živilskim procesorjem ali ročnim mešalnikom, nato dodajte čičeriko, premešajte skozi peteršilj in segrevajte 5 minut.

• Juho položite v sklede in jo okrasite s peteršiljevim listjem.