Čokoladni in Grand Marnier mini makroni recept-ideje-recepti-novi recepti-ženska in doma (kredit za sliko: charlie richards)
| Naredi | 30+ |
| Spretnost | Enostavno |
| Čas priprave | 25 minut plus počitek |
| Čas kuhanja | 12 min |
| Prehrana na porcijoRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 95 kcal | 5% |
| Maščobe | 4,5 g | 6% |
| Nasičena maščoba | 1,5 g | 8% |
Ta okusen recept za večerjo ima dodan pijač - kot nalašč za zaključek vašega obroka!
KAKO NAREDITI MINO MAKARUNE IZ ČOKOLADE IN VELIKEGA MARNIERJA
Metoda
- Pečico segrejte na 150C/130C ventilator/300F/plin 2. Dva pekača obložite z maščobnim papirjem ali silikonskimi listi. Mandlje, sladkor v prahu in kakav v prahu damo v kuhalnik in stepemo, dokler se ne zmehčajo.
- Z električno ročno metlico jajca stepemo do mehkih vrhov, nato postopoma vmešamo sladkor do sijaja.
- Mandljevo mešanico presejemo po beljakih in jih nežno prepognemo z veliko kovinsko žlico. Žlico vložite v vrečko za cev z nastavkom 1 cm in okroglimi cevmi 2,5 cm (1 palca) na pripravljene pekače.
- Dvakrat tapnite pekače po delovni površini, da poravnate makrone in odstranite zračne mehurčke. Pustite na strani počivati 30 minut ali dokler ne oblikujejo kože, da se jih lahko rahlo dotaknete. Prenesite v pečico, da se peče 10-12 minut, nato pa pustite, da se popolnoma ohladi.
- Z električno ročno metlico skupaj stepemo maslo, sladkor v prahu in grand marnier, dokler ni rahlo in penasto. Z majhnim paletnim nožem razporedite po podlagah polovice makronov ali napolnite cevko in cev, nato pa sendvič skupaj z drugimi polovicami. Potresemo po užitnem zlatem prahu in postrežemo.
Sestavine
- 125 g (4½ oz) mletega mandlja
- 175 g (6 oz) sladkorja v prahu
- 2 žlici kakava v prahu
- 3 veliki beljaki iz proste reje
- 85 g (3½ oz) sladkorja v prahu
- 75 g (3 oz) osoljenega masla, zmehčano
- 50 g (2 oz) sladkorja v prahu
- 1 žlica grand marnierja
- ščepec užitnega zlatega prahu
Vrhunski namig za pripravo čokoladnih in mini marcaronov Grand Marnier
Makroni so zelo občutljivi na vlago in vonjave, zato jih shranjujte v tesnilni posodi med masnim papirjem v hladilniku.