| Služi | 8+ |
| Spretnost | Enostavno |
| Skupni čas | 25 minut plus ohlajanje |
| Prehrana na porcijoRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 648 kcal | 32% |
| Maščobe | 50 g | 71% |
| Nasičena maščoba | 29 g | 145% |
Sestavine
za bazo
polnjene gobe kremni sir
- 300 g (10 oz) hobnobov, drobno zdrobljenih
- 60 g (2 oz) nesoljenega masla, stopljenega
za polnjenje
- 400 ml dvojne smetane
- 250 g (9 oz) temne čokolade, stopljene
- 300 g (10 oz) malin in dodatno za okras
boste potrebovali
- 20 cm (8 -palčni) pločevinasti vzmet, podnožje in stranice obložene s peki papirjem
Metoda
Za pripravo osnove dajte sestavine v posodo in mešajte, dokler se dobro ne povežejo. Stisnite v dno pripravljenega kositra in ohladite 1 uro.
Za pripravo nadeva nežno segrejte smetano v ponvi na težki osnovi, odstranite z ognja in dodajte stopljeno čokolado ter dobro premešajte, da se združi.
Maline zdrobite po biskvitni podlagi, pokrijte z mešanico čokolade in smetane ter pustite stati čez noč ali nekaj ur. Za serviranje odstranite iz pekača in po vrhu okrasite s svežimi malinami. Pita bo v hladilniku 2 dni.