Recept za drevo s čokoladnimi tartufi

naredi:

80 - 100

Spretnost:

srednja

Priprava:

2 uri

Kuhanje:

20 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	76 kCal	4%
Maščoba	5g	7%
- nasičuje	3g	15%

Če želite navdušiti svoje prijatelje in družino, poskusite izdelati ta drevesni čokoladni tartuf - kar je veliko lažje, kot se zdi. In izgleda kot čokoladno umetniško delo.

Naše drevo je sestavljeno iz približno 80 tartufov, zato bi vam za vzorčenje moralo ostati še nekaj ... pomembna nagrada za vsakega proizvajalca čokolade iz tartufov.

Tartufi so sladki, kremasti in bogati - kdo bi se lahko uprl? Resnične čokoholičanske sanje

Sestavine

• Za tartufe:
• 2 x 300ml škatle za stepanje
• 4 stopnje žlice sladkorja za sladkor
• Nekaj ​​kapljic vanilijevega ekstrakta
• 600g temne čokolade, nasekljane
• Za premaz:
• Približno 400 g temne čokolade, topljene in kaljene
• Užitni zlati lesk prah, npr. Squires Kitchen
• Čokoladni bonboni za napolnitev vaze, na primer Malteserji
• Krogla iz stiropora premera 12 cm
• 30 cm x 25 mm moznik
• Polistirensko lepilo
• Majhen kozarec z marmelado in vazo
• Dri-Hard glina za cvetlični aranžma
• Koktajl palice

Metoda

• Za pripravo tartufov: Smetano zavremo. Ponev odstavite z vročine, vmešajte sladkor iz ledu in vaniljev ekstrakt, nato pa prelijte nasekljano čokolado. Mešamo, dokler se čokolada ne stopi. Če se želite dobro mešati, uporabite ročni ročnik. Pustite, da se zmes ohladi, dokler ni dovolj trdna.

• Zmešajte mešanico na grobe kroglice z mero okrogle tsp ali melon-balerjem, nato pa razvaljajte v popolne kroglice in jih položite na list pergamenta za peko. Če začne mešanica postati premehka, jo položite v hladilnik, dokler se ne strdi.

• Če želite premazati čokolade: Potopite jih eno v drugo v stopljeno čokolado in pustite, da se čim več čokolade odlije, preden jih vrnete v pecilni pergament.

• S suho krtačo za krtačenje zlatega prahu na nekaterih tartufih.

• Za izdelavo podstavka za drevo: Iz polistirenske kroglice izrežite majhen odsek in nanj z lepilom prilepite moznik. Izberite posodo z marmelado, ki se prilega vazi in je nižja od višine vaze. Vanj položite moznik in napolnite kozarec z Dri-Hard, tako da odlomite majhne koščke in jih gnetete, dokler niso mehki, nato pa jih stisnite v kozarec in poskrbite, da bo moznik ostal navpičen. Pustite nekaj ur ali čez noč, dokler ni nastavljeno.

• Na polistirensko kroglico stisnite kaljeno čokolado in pustite, da se nastavi. Če je še vedno prikazan bel, dodajte drug plašč. Dri-Hard pokrijte z oprijemljivim filmom, nato pa zapolnite vrzel med kozarcem in vazo s čokoladnimi bonboni.

• Koktajl palčke prerežite na pol in jih stisnite v polistirensko kroglico, pri čemer se na vsaki strani lepi majhna dolžina, nato pa pritisnite tartufe na vrhu. Pokrijte žogo, tartufe postavite tesno skupaj in enakomerno porazdelite zlato. Prilepite trak okoli lesenega stebla.