naredi:
8–10Spretnost:
enostavnoKuhanje:
6 ur zamrzovalnega časa)Prehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 224 kCal | 11% |
| Maščoba | 18g | 26% |
Ta čudovito lahka oranžna juha je odlična poletna sladica in jo je enostavno narediti - pojdite enostavno na ta Cointreau!
Sestavine
- 2 srednje jajca3 srednja rumenjaka
- 60g (2oz) kolesca sladkorja
- 6 tbsp Cointreau ali Grand Marnier
- Fino narezana skorja in sok 1 pomaranče
- 2 ravni tsp želatine v prahu
- 284ml kartonska dvojna krema
- Čokoladni kodri, za okrasitev
- 8-10 majhnih jedi z ramekinom, vsaka približno 60 ml
Metoda
Jedi iz ramekinov položite na majhen plastični pladenj ali pekač. Iz folije naredite ovratnik, da boste obšli vsako posodo. Vsak ovratnik naj bo izdelan iz traku folije, zloženega večkrat (3-4 plasti). Ovitek tesno ovijemo okrog posode, pri tem pazimo, da se dotakne pladnja in stoji približno 2 cm (3 / 4in) nad vrhom ramekina. Ponovite za vse jedi.
Jajca razbite v skledo in dodajte rumenjake. Vlijemo sladkor in mešamo mešanico, dokler ne postane lahka in penasta, in ko se mešanica izloči iz mešanice, ostane sled - to je najlažje, če to naredimo v namiznem mešalniku za hrano. Zložite v liker in pomarančno lupino.
Pomarančni sok nalijemo v manjšo posodo in čez potresemo želatino. Pustite želatino, da se goba nekaj minut, nato jo stopite v mikrovalovni pečici ali nad ponev z vročo vodo. Dvignite kremo, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.
čokoladni mousse iz raymond blanca
V pomarančno mešanico previdno zložite stopljeno želatino in dvojno smetano. Mešanico nalijemo v pripravljene jedi iz ramekinov in jih napolnimo tako, da je mešanica približno 1 cm (½ palca) nad vrhom posode. Pladenj z jedmi postavite v zamrzovalnik in pred serviranjem zamrznite sufle za vsaj 6 ur ali čez noč.
Odstranite sufle iz zamrzovalnika in olupite ovratnice iz folije, preden jih postrežete. Okrasite s čokoladnimi kodri.