zelenjava (zasluga slike: FLPA/imageBROKE/REX/Shutterstock)
Kaj vam pride na misel, ko slišite besedo 'velebilja'? Smrtonosna veleprodaja, znana tudi kot belladonna? Kaj pa, če bi vam povedali, da paprika, krompir, paprika in celo ašvaganda, trenutno izbrano zelišče v wellnessu, pripadajo isti družini kot strupeno zelišče? Da sta se jim Gisele Bündchen in njen ameriški nogometaš Tom Brady odrekla po nasvetu osebnega kuharja? In da morda samo poslabšajo vaše lastne prebavne težave, avtoimunske težave, artritis ali bolečine v sklepih? Preberite, če želite odkriti, kaj so veleposestniki in ali se jim morate izogibati ... Kaj so senčniki?
Senčniki so skupina sadja, zelenjave in zelišč, ki vključuje beli krompir, papriko (vključno s čilijem in kajensko papriko), paradižnik, jajčevce, kosmulje, goji jagode in ašvagando. Večina vročih začimb spada v to kategorijo, vključno s papriko in začimbami curry (vendar ne črni poper). Senčniki vsebujejo kemikalije, imenovane glikoalkaloidi (predvsem solanin), ki delujejo kot naravni pesticidi.
Po zaužitju lahko te kemikalije medsebojno delujejo z molekulami holesterola v našem telesu in oslabijo celične membrane. Če so te membrane že oslabljene ali poškodovane, lahko nastanejo luknje, skozi katere lahko vstopijo škodljive snovi. Ali se jim moram izogibati?
Zdi se, da večina ljudi ne uživa škodljivih učinkov zaradi uživanja nočnih senčnikov. Ker so številni polni hranil, ki spodbujajo zdravje, strokovnjaki ne svetujejo, da jih izključite iz prehrane, razen če imate občutljivost ali imate že obstoječo avtoimunsko ali prebavno motnjo.
Če trpite za avtoimunsko boleznijo, sindromom razdražljivega črevesja, intoleranco za gluten, revmatoidnim artritisom ali kakršnimi koli težavami s 'puščajočim se črevesjem', pa bi lahko senčniki poslabšali stanje, opozarjajo strokovnjaki. Za 30 dni izključite velebilje iz svoje prehrane in bodite pozorni na vse spremembe simptomov.
kako narediti omleto iz šunke
Nimam že obstoječega stanja. Ali sem še vedno lahko občutljiv na senčnike?
Če redno jedo prašnike in imate pogosto napihnjenost, drisko, slabost, bruhanje ali glavobole, jih poskusite 30 dni izločiti iz prehrane in jih nato počasi dodajati, enega za drugim. Morda boste ugotovili, da preprosto uživanje manjših porcij manj pogosto. Druga možnost je, da lahko prenašate nekatere oblike velebilje, drugih pa ne. Na primer, nekateri ljudje lahko prenašajo papriko, ki vsebuje nižje ravni glikoalkaloidov, ne pa tudi paradižnika. Prav tako lahko pomaga lupljenje krompirja, saj kože vsebujejo največ kemikalij.