Recept za solate iz bučk in korenja

• Zdrava
• Malo maščob
• Vegetarijanka

služi:

6

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

5-dan:

2

Priprava:

10 min

Ta barvita bučka in korenčkova solata z medom, rdečim vinskim kisom in peteršiljevim prelivom so okusno postreženi z jagnječimi kotleti.

Sestavine

• 2-3 srednje bučke, tanko narezane
• 200g (7oz) korenja, olupljeno in narezano
• Za preliv iz vinaigrete:
• 3tbsp (45ml) ekstra deviško oljčno olje
• 1tbsp (15ml) rdečega vinskega kisa
• 1-2 žlice sveže nasekljanega peteršilja z ravnim listjem
• Sol in poper
• 2tsp (10ml) medu izcedek

Metoda

• Pripravite preliv tako, da vse sestavine položite v kozarec z vijakom in dobro pretresite.

• Bučke in korenje položite v veliko solatno skledo. Prelijte ga s prelivom in postrezite solato z jagnjetino.