Recept za kremni irski liker

naredi:

36

Spretnost:

enostavno

Priprava:

15 min

Kuhanje:

15 min

Naša kremna irska likerja je idealna poslastica za odrasle s sladkimi zobmi. Te zalogaje začinimo z irskim kremnim likerjem in kančkom viskija - poredni!

To kremasto irsko likerje je tako enostavno narediti s samo 5 sestavinami. To je odlično darilo za hrano za dan svetega Patrika ali kot predrzno poslastico za božič ali rojstni dan. Te čokoladne kose lahko naredite pred časom, tako da jih bodo po potrebi pojedli. Ko se ohladi, shranite v nepredušno zaprto škatlo ali zavite v clingfilm, da zagotovite, da bo sladica ostala sveža.

Sestavine

• 397g kondenziranega mleka
• 150ml / π pint irski kremni liker
• 450g / 1lb sladkorja Demerara
• 125g / 4oz masla
• 2 žlici irskega viskija

Metoda

• Namažite 7-palčni / 18 cm kvadratni kositer.

• Vse sestavine, razen viskija, položite v veliko ponev, ki se ne strdi, in nežno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.

• Segrejte mešanico in vrejte 10 minut neprekinjeno mešanjem, dokler temperatura na termometru za sladkor ne doseže 116 * / 240 * C (pazite, da neprestano mešate na strani ponev, če se smetana in maslo zažgeta in vam data rjave pike v vaši frizuri) - ne skrbite, če nimate termometra za sladkor, napolnite majhno skledo s hladno vodo in čajno žličko mešanice spustite v vodo - zvijte jo med prste, da bo nastala mehka kroglica. Če ne kuhamo in mešamo še malo, poskusimo še enkrat, dokler ne nastane mehka kroglica.

• Odstranite ponev z vročine in 5 minut pecite z leseno žlico, dokler se ne zgosti in rahlo zrnato. Vmešajte viski in vlijte v pripravljeno konzervo. Pustimo, da se ohladi. Ko jih narežemo, jih narežemo na kvadratke. Shranjujte v nepredušni posodi 1 mesec, če traja tako dolgo!

  Kuhov nasvet:

  Če želite okrasiti s Shamrocks, preprosto zvijte 50 g / 2oz zeleno obarvano fondi glazuro (to lahko kupite vse pripravljene barve v supermarketih) v svojih rokah, dokler ne postanejo mehke in prožne. Stisnite 4 majhne kroglice - zvijte tri v kroglice in jih rahlo sploščite ter oblikujte v srčke oblike cvetnih listov in jih razporedite na košček frizure. Preostali kos razvaljajte v majhno klobaso obliko za steblo in razporedite po vrhu frizure, da dokončate obliko šamroka. Nežno pritisnite navzdol, da se drži. Ponovite s preostalo fondansko glazuro.
  
  Različice arom

  • Sadje in oreški - dopolnite kot zgoraj in vmešajte 75g / 3oz mešanega sadja in sesekljane oreščke.
  • Čokoladna pomaranča - Dopolnite kot zgoraj in vmešajte v naribano lupino 1 velike oranžne in 175g / 6oz grobo sesekljane temne, mlečne ali bele čokolade.
  • Najljubši za otroke - Uporabite mleko namesto smetanega likerja in izpustite viski. Vlijemo v kositer in površino potresemo z mini marshmallows, čokoladnimi čipsi ali smarties.