služi:
4Spretnost:
enostavnoPriprava:
10 minKuhanje:
10 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 277 kCal | 14% |
| Maščoba | 9g | 13% |
| - nasičuje | 1,5g | 8% |
Zdrav in okusen hrustljav azijski brancin je poln okusa, zahvaljujoč česnu, lipi in rdečim čilijem. Ta recept resnično spremeni tisti osnovni rez rib v sprevodno večerjo. Del tega hrustljavega azijskega brancina deluje na samo 277 kalorij na porcijo in 9 g maščobe.
Sestavine
- Fileji brancina 4x175g
- Koruzno brašno, v prah
- 2tsp arašidovo olje
- 1 žlica opečenega sezamovega olja
- 30 g korenine ingverja, narežemo na vžigalice
- 1 rdeč čili, narezan na palčke
- Šop spomladanske čebule, nastrgan
- 3 stroki česna, tanko narezan
- 400g bok ali pak choi, ali choi vsota
- 4cbsp marinada Kikkoman teriyake
- Apneni klini, da služijo
- Pariran riž, da služi
Metoda
Ribe obložite s kuhinjskim papirjem, nato pa obe strani prah z koruzno moko. V veliki ponvi segrejte špric olja, nato pa kožico na vsakem fileju premažite z malo več olja in dodajte v ponev s kožo navzdol. Kuhamo 2-3 minute, obrnemo in kuhamo še min.
Medtem segrejte sezamovo olje v velikem voku, dodajte ingver, čili in spomladansko čebulo in kuhajte 2 minuti, mešajte. Dodamo česen in kuhamo nadaljno minuto, nato pa žlico prelijemo čez ribe. Vok takoj dodajte marinado bok choi in teriyake, kuhajte na močni vročini 1 min, dokler se ne vene. Postrezite z ribami, apnenimi klimi in prepraženim rižem.