Recept za juho iz rac in rezancev-recepti za race, ideje za recepte-novi recepti-ženska in doma (kredit za sliko: charlie richards)
| Služi | 2+ |
| Spretnost | Enostavno |
| Čas priprave | 15 min |
| Čas kuhanja | 15 min |
| Skupni čas | 30 min |
| Prehrana na porcijoRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 464 kcal | 2. 3% |
| Maščobe | 13 g | 19% |
| Nasičena maščoba | 3 g | petnajst% |
Čili, pak choi zelje in mlada čebula so zelenjava, ki daje okusu to okusno juho iz rac in rezancev. Sojina omaka in rjavi sladkor dopolnjujeta pikantno aromo juhe, navdihnjeno z azijsko kuhinjo. Zelenjavo prepražimo v sezamovem olju (pak choi je odličen za ocvrt krompirček) za mehak, oreškov okus. Debeli udon rezanci se odlično podajo k tej juhi, saj so blagega okusa in se tradicionalno uporabljajo v juhah.
Iščete okusnejše ideje za kuhanje? Imamo nekaj, kar ustreza vsakemu proračunu in priložnosti, zato pojdite na naš obsežen seznam receptov za juhe in poiščite svojega najljubšega!
KAKO PRIPRAVITI JUHO IZ RATA IN REZKOV
Metoda
- Raco tanko narežemo in odstavimo. V ponvi segrejemo olje in 3 minute pražimo čili, mlado čebulo in pak choi, dokler ne zveni.
- Rezance kuhajte v vreli vodi 6 minut, nato jih odcedite.
- Medtem v veliko ponev vlijemo zalogo s sojo in sladkorjem ter zavremo. Dušimo 5 minut, nato dodamo račje rezine in kuhamo še 2 minuti, dokler ni pečeno. Mešajte mešanico koriandra in pak choi.
- Rezance razdelite med sklede in jih nato postrezite po vroči račji juhi, da jih postrežete.
Sestavine
- 1 račja prsa, odstranjena maščoba
- 1 žlica sezamovega olja
- ½ čilija, tanko narezanega
- 4 mlade čebule, tanko narezane
- 1 glava pak choi, narezana
- 85 g udonskih rezancev
- 1,5 (2¾pt) litra piščančje juhe
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica rjavega sladkorja
- Zapakirajte svež koriander, pobrane liste
Najboljši nasvet za pripravo juhe iz rac in rezancev
Juhi med cvrtjem za bolj aromatičen okus dodamo cimetovo palčko.