Coconut Cover 2000 (Slika zasluga: www.timeincukcontent.com)
Poznate kokosovo mleko iz kokosove smetane? Kdaj uporabiti kokosovo olje? Je tako vsestranski in v trendu za zdravo in uravnoteženo prehrano. Ugotovite, kako najbolje kuhati z njim za bolj zdravo življenje z našo številko kokosa v številnih oblikah in za kaj je najboljši.
vročinski menopavzi
Kokos vsebuje veliko nasičenih maščob, vendar se zdi, da te rastlinske maščobne kisline (natančneje srednje verižne trigliceride) telo presnavlja drugače kot živalske maščobe. Nekatere študije navajajo, da lahko celo pomagajo pri zniževanju holesterola v krvi.
Kokos vsebuje veliko kalija in je dober vir magnezija in drugih mineralov ter vlaknin, beljakovin in vitaminov B, C in E.
Ne pozabite pa, da je maščoba maščoba, ne glede na to, ali prihaja iz masla, olivnega ali kokosovega olja - vse vsebuje enako količino kalorij, ne glede na to, ali je za vas boljša ali ne, in vse je treba porabiti zmerno.
Vas to superživilo zanima? Za navdih si oglejte našo zbirko receptov za kokos.
Na trgu je zdaj toliko kokosovih izdelkov in vsi so na voljo. To je koristna sestavina, ki jo imate v svoji omarici, in ponuja tako vegansko kot vegetarijansko možnost kuhanja.
Tukaj je naš preprost vodnik, kaj je kaj.
1. Kokosova voda za rehidracijo
To je najnovejši otrok v bloku v Veliki Britaniji, ki je zdaj na voljo v tetra paketih (poiščite blagovne znamke, kot je Vita Coco). Je bistra tekočina, ki jo najdemo v zelenih kokosovih orehih, in vsebuje veliko elektrolitov, kar pomeni, da vas hitro hidrira - hitreje kot z vodo. Prav tako vsebuje veliko kalija, brez maščob. Poskusite na ledu ali s kapljico svežega limetinega soka.
2. Posušen kokos za prigrizek
To se pogosto prodaja v prigrizkih in je posušeno meso, vendar ni tako suho kot sušena sorta.
3. Kokosovo mleko za možnosti brez mlečnih izdelkov
Tekočina, pridobljena iz mesa, za uporabo v curryjih in juhah. Je tudi alternativa smutijem brez mlečnih izdelkov. Poskusite narediti ta svinjino in kokosov curry brez mlečnih izdelkov, da poskusite stvari, ki jih lahko naredite s kokosovim mlekom.
4. Kokosova krema za kuhanje
Ta vsebuje manj vode kot mleko, vendar se uporablja na podoben način. Blok kokos je preprosto mleti kokos, ki se nato oblikuje v blok - lahko na koncu kuhanja dodaš kos curryju ali pa ga rehidriraš v vreli vodi.
5. Kokosovo olje za cvrtje (in lepota!)
Lepotni uredniki so ga ljubili zaradi svojih super vlažilnih lastnosti za kožo in lase, uporablja pa se tudi pri kuhanju, zlasti v južnoindijskih in šrilanških jedeh.
6. Sušen kokos za peko
To je posušeno in razrezano meso, ki se pogosto uporablja pri peki. Večina blagovnih znamk supermarketov je sladkanih, v trgovinah z zdravo hrano pa bodo prodajali nesladkane sorte. Naša zmrznjena breskev in kokosova torta je odličen primer iznajdljivega načina z izsušenim kokosom.