Ribe po receptu za papilote

• Zdrava

služi:

2

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

15 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	231 kCal	12%
Maščoba	7g	10%
- nasičuje	1g	5%

Fish en papillote je metoda kuhanja morskih sadežev, ki daje tako odlične rezultate in res ne bi mogla biti lažja! S kuhanjem rib v majhnem zavitku, narejenem iz papirja za peko, dovolite, da se vsi okusi prilijejo med kuhanjem rib. Pomembno je zagotoviti, da je papir popolnoma zapečaten, da para, ki se uporablja za kuhanje rib, ne uhaja. Fish en papillote je odlična jed za preprosto ribjo večerjo ali enostavno, a impresivno glavno večerjo. Naš recept pari ribe in papilotte z azijsko omako in pak choi, vendar bi lahko uporabili isto metodo za kuhanje jedi v italijanskem slogu z zelišči, češnjevimi paradižniki, olivami in kaparji ali ribe srednjega vzhoda s hariso in kuskusom. Ribe na papilotu ne bi smele biti bele ribe, ta preprosta, a učinkovita tehnika zelo dobro deluje tudi pri lososu! Ta recept za brez težav ne potrebuje veliko časa za pripravo in ves nered je vsebovan v papirju, zaradi česar se umivate v sprehodu po parku.

Sestavine

• 1 bok choi, razpolovljen
• 2 x 200 g filetov čvrste bele ribe (kot je vahnja)
• sok pol limone
• 1 žlica sezamovega olja
• 2 žlici sojine omake manis
• Tamarind pasta 1/2 tbsp
• 2 lista papirja za peko z lepljenjem

Metoda

• Pečico segrejte na 200C. Na vsak kos peki papirja položite 1 polovico bok choi-ja in ga obložite z ribjim filejem. Zmešajte skupaj limonin sok, sezamovo olje, ketjap manis in pasto tamarind ter z mešanico napolnite vsak file.

• Ribe rahlo začinimo, nato jih zložimo, zvijemo in trdno zapremo s peki papirjem, da obložimo nadeve. Postavite na pekač in pecite 12-15 minut, nato pa takoj postrežite z lepljivim rižem in zeleno solato.

Kliknite, če želite oceniti (3 ocene) Pošiljanje ocene