Recept za plavajoče meringue otoke

služi:

4

Spretnost:

srednja

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

15 min

Ti majhni plavajoči otoki jajčnega beljaka in sladkorja na bazenu kremne pijače so klasična in okusna sladica. Sladka in kremna krema, puhasto poširani meringue in bogata karamelna omaka naredijo to resnično čudovito sladko sladico, ki bo navdušila vaše prijatelje in družino. Kreme lahko naredite pred časom, da vam omogočite, da to naredite v nekaj minutah, ko morate. Ta recept služi 4 ljudem in traja 30 minut.

ljubica se pojavi na poroki

Sestavine

• Za meringue:
• 2 beljaka
• 125 g sladkornega sladkorja
• Za karamelno omako:
• 90 g granuliranega sladkorja
• Za kremo:

Metoda

• Da bi naredili meringue : Rumenjake v veliki posodi stepemo do mehkih vrhov, nato pa postopoma stepemo sladkor, dokler ne postanejo mehki, sijoči in dokaj trdi.

• Ko ste izdelali kremo z uporabo naše klasičen kremni recept , vlijemo kremo v plitvo ponev in prilijemo do vretja. Drobne žlice mešanice meringue vstavite v kremo in nežno pokuhajte 2 minuti. Prevrnite jih in brskajte 1-2 minute, dokler ne postanejo gobice. To naredite v 2 ali 3 serije. Položite jih na raven krožnik, ostalo pa kuhate.

  recepti za kozice in gobe

• Za pripravo karamelne omake : Sladkor postavite v ponev na močno vročino in ga občasno pretresite, da se sladkor stopi do globoke jantarne barve. Odstavite toploto, dodajte 2 žlici hladne vode, da se neha kuhati, nato pa postavite na šibko vročino, da se karamel spet raztopi.

• Kumarico nalijte v 4 plitke krožnike. Na vsak krožnik položite 3 meringue, nato pokapljajte s karamelno omako in takoj postrezite.