Recept za peko klobas in kaše

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

5-dan:

1

Priprava:

20 min

Kuhanje:

25 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	700 kCal	35%
Maščoba	35g	50%
- nasičuje	15g	75%

Vsa družina se bo rada vtaknila v to okusno klobaso in pekla kašo. To tolažilno jed je tako enostavno narediti doma. Ena stvar je zagotovo, ostankov ne bo!

Naše pečenje klobas in pire je narejeno iz zeliščnih svinjskih klobas v bogati paradižnikovi omaki, prepojeni s timijanom, spomladansko čebulo in drobnjakom. Ta pečenka je obložena s kremno plastjo pire krompirja vrhunsko prijetno hrano. Temu okusnemu jedu dodamo nekaj sira in popečemo pod žarom za dodaten zlati in hrustljav zaključek.

Ljubezenske klobase? Tukaj imamo veliko bolj okusnih receptov klobas!

Sestavine

• 1 kg mokastega krompirja (npr. King Edwards), olupljen in narezan na koščke
• 8 tradicionalnih zeliščnih klobas - npr. Cca 450 g Cumberlanda
• majhen šopek drobnjaka, drobno sesekljan
• majhen šopek spomladanske čebule, narezan
• 2 beli čebuli, olupljeni in narezani
• 6 bodic timijan, listi
• 50g masla
• 50ml polnomastnega mleka
• 1⁄2 tbsp oljčnega olja
• 1 žlica balzamičnega kisa
• 1cbsp žele rdečega ribeza
• 100ml rdečega vina
• 400ml piščančje zaloge
• 2 1⁄2tsp koruzne moke, raztopljene v 1 žlici hladne vode
• 150g zamrznjenega graha

Metoda

• Krompir skuhajte in pokapajte z maslom in mlekom. Premešajte drobnjak in spomladansko čebulo.

• Pečico segrejte na oznako 4/180 ° C. V ponvi segrejemo olje in pražimo klobase 3-4 minute, dokler ne porjavijo. Narežemo na koščke in damo v 1,5-litrsko posodo, odporno na pečico.

• Za omako prepražimo čebulo 6-8 minut, dodamo kis, žele iz rdečega ribeza in vino ter zavremo. Dodajte zalogo in kuhajte 2-3 minute. Vmešamo koruzno moko in potresemo z 1–2 listi timijana.

• Maso prelijemo s klobasami. Raztresemo čez grah in na vrhu s kašo. Raztresemo s preostalo timijano in pečemo 20-25 minut.