Recept za zelenjavno solato z žarom

• Zdrava
• Vegetarijanka

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Kuhanje:

45 min

Barvita in okusna kombinacija tople zelenjave s tangy balzamičnim prelivom

kako narediti švicarski zvitek

Sestavine

• 1 majhna jajčevec, narezana
• 2 bučki, gosto narezani
• 2 majhni čebuli, olupljeni in narezani na klini
• 1 velika rdeča paprika, deseed in rezina
• 1 velika rumena paprika, razrezana in narezana
• 2 stroka česna, olupljena in narezana
• 120ml (8 žlice) oljčnega olja
• 30 ml (2 žlice) balzamičnega kisa
• 5ml (1tsp) sladkorja
• 15 ml (1 tbsp) kapre, odcednih in izperenih
• 1 česnov ciabatta kruh

Metoda

• Jajčevec, bučke, čebulo, papriko in česen damo v plitvo skledo in dodamo 60 ml (4 žlice) oljčnega olja. Nalijte v olje. Pečico segrejte na 200 ° C (400 ° F, plinska oznaka 6).

• Segrejte litoželezno posodo ali rešetko in zelenjavo kuhajte na vroči površini, v serijah, 5-6 minut, pri čemer se pogosto obračajte, dokler ne postanejo ogljenci in ravnokar mehki. Prenesite v posodo. Preostalo olje stepemo s kisom, sladkorjem in kaparjem. Začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom ter prelijemo z vročo zelenjavo.

• Česen ciabatta kruh pečemo 8-10 minut, nato ga narežemo na rezine. Na vsak krožnik razporedite dve rezini česnovega kruha in na vrhu položite zelenjavo in preliv.

  gordon ramsay hujšanje