Epruvete Gennaro Contaldo z receptom za grah

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

20 min

Ta priljubljena italijanska jed je popoln obrok in uporablja samo eno ponev - hitro in enostavno, prihrani pa vas pri pomivanju!

Sestavine

• 25g / 1oz masla
• 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 majhna čebula, drobno sesekljana
• 2 rezini pancete ali slanine, drobno nasekljane
• 200g / 7oz svežega ali zamrznjenega graha
• 4 listi bazilike (neobvezno)
• 1 liter vroče vode
• 60g / 2oz parmezanskega sira, polovico britja in pol sveže naribanega
• 240f / 8 oz oz. Cevi za testenine
• 2 rumenjaka
• Ščepec soli (neobvezno)

Metoda

• V ponvi segrejte maslo in olivno olje, dodajte čebulo in panceto ali slanino ter nekaj minut pražite na srednjem ognju in pri tem ne zagoreli.

  kako narediti škatlo z žiti

• Vmešajte grah in baziliko ter kuhajte še nekaj minut.

• Nalijte v vodo, dodajte ščepec soli, če uporabljate, in parmezan, ter nežno dušite 10 minut, da se okusi napihnejo.

• Dodamo testenine in kuhamo s polovico pokrova, dokler ne ostanejo dente, občasno mešamo. Po potrebi dodajte še več tople vode. Testenine morajo biti sposobne pravilno kuhati, ko pa je voda že nekaj vode, bi jo morali absorbirati.

• Medtem v majhni skledi premažite rumenjake in nariban parmezan. To dodajte testeninam in dobro premešajte do kuhanja.

  recepti za svinjski file bbc

• Odstranite s segrevanja in takoj postrezite.