služi:
4 - 6Priprava:
10 minKuhanje:
2 uriPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 356 kCal | 18% |
Piščanec je naše najljubše meso in ne moremo dobiti dovolj idej za njegovo postrežbo, zato je tukaj slasten recept za praženje piščanca. Samo narišite pomarančni, javorjev sirup in gorčično glazuro ter kuhajte s pečenim bučkino bučo, čebulo in stroki česna
kako narediti krompirjev pepel
Sestavine
- 1,5-1,75kg (3-3½lb) svež piščanec na prostem
- 1 pomaranča
- 3 žlice javorjevega sirupa
- 3 žlice gorčice Dijon
- Sol in mlet črni poper
- Bučko, oreščen, olupljen, olupljen in narezan na velike koščke
- 1 velika čebula, narezana na klini
- 4 stroki česna, neolupljen
- Nekaj vejic listja žajblja
- 2 žlici olivnega olja
- Zelje ali drugo zeleno, da služi
Metoda
Pečico nastavite na plinsko oznako 6 ali 200 ° C. Pomarančo razpolovite in naoljite, pustite sok in položite oranžne lupine v piščančjo votlino. Ptico dajte v veliko pekač. Javorjev sirup stepemo z gorčico, dodamo začimbe in mešanico prelijemo po piščancu.
Dodamo rezine bučk in olupimo čebule, česen in strok listja žajblja. Zelenjavo namažite z oljem. Piščanca pražimo 1½ do 2 uri, odvisno od njegove teže.
Piščanca dvignemo iz kositra in ga za 10 minut položimo na krožnik ali desko. Bučno in čebulo izvlecite in položite v servirno posodo. Pomarančnemu soku dodamo nekaj sokov iz praženega kositra in po želji zgostimo, da se omaka spusti s pečenim piščancem. Postrezite z zelenjem.
kaj lahko narediš z mletim