Haggis, Neeps and Tatties Pie | Recepti za večerjo

Kliknite, če želite oceniti(26 ocen)

Služi	4+
Čas kuhanja	12 minut Kuhajte v skladu z navodili za pakiranje. Če svojega kupite pri mesarju, običajno 500 g haggisa pečemo v pečici v približno 1 uri.

Spet je tisti čas v letu; večer za praznovanje življenja in dela škotskega pesnika Roberta Burnsa. Ne glede na to, ali je vaša ljubezen kot rdeča, rdeča vrtnica ali ne, kdo bo za nekaj haggisov in praznovanj rekel ne? Sledite našemu receptu in se prepričajte, da so za večerni obrok pripravljeni najboljši načrti miši in moških. Ta škotska različica tradicionalne koče kaže, da se Burnsov vpliv razteza tudi na prilagajanje večernih obrokov in nikakor ni omejen na poezijo.

KAKO NAČINITI HAGGIS, NEEPS IN TATTIES

Recept kredit: Craft & Harbour (www.craftandharbour.com)

Metoda

Krompir olupimo in damo v ponev s slano vodo, zavremo in dušimo do mehkega (preizkusimo z vilicami). Dobro odcedite, dodajte 3 oz (polovico) masla in smetane, pretlačite do gladkega.
Repo olupimo in drobno sesekljamo, damo v ponev s slano vodo, zavremo in dušimo do mehkega (preizkusimo z vilicami). Dobro odcedite, dodajte preostanek masla, pretlačite do gladkega.
Skuhajte haggis v skladu z navodili na embalaži. Če svojega kupite pri mesarju, običajno 500 g haggisa pečemo v pečici v približno 1 uri. Preprosto zavijte v folijo in položite v pečico, predhodno segreto na 180 ° C eno uro.
Mehčajte z vilicami.
Vse haggije položite na dno pekača in jih enakomerno razporedite, nanj pazljivo položite neeps.
Za naslednjo plast zgladite kremni pire krompir in ga enakomerno prelijte z naribanim škotskim sirom.
Pečemo petindvajset do petindvajset minut v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj ali do zlato rjave barve.
Postrezite z dobrim hrustljavim kruhom in omako iz viskija.