Recept za tajski piščančji in kokosov orešček iz piščanca in kokosovih oreščkov

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

10 min

Kuhanje:

15 min

Tajski piščančji in kokosov oreh iz kokosovih oreščkov Hairy Bikers je popolna hitra in enostavna večerja iz oddaje The Hairy Bikers 'The Hairy Dieters.

Ta okusni tajski piščančji in kokosov oreh iz kokosovega oreha je kos klasične jedi in zmanjšuje kalorije, da ga spremeni v zdrav družinski obrok. Če postrežemo 4 osebe, vsaka porcija tega okusnega curryja znaša le 283 kalorij na porcijo brez riža. Če želite postreči ta curry z rižem, priporočamo jasminov riž ali riž basmati. Cilj je kuhati največ 50 g na osebo, torej 200 g vsega. Sveže kuhan riž potisnite v 200 ml kovinski kalup za puding, ki ste ga naoljili in obložili s folijo, nato pa dodajte v skledo, preden dodate vroč kari. Potrebujete samo 1 posodo ali kalup, saj ga lahko ponovno uporabite za vse obroke. To mora biti eden izmed naših najljubših receptov za kosmate kolesarje.

Sestavine

• Sončno olje 1 žlica
• 3 piščančje prsi brez kosti, narezane na tanke rezine
• 1 velika rdeča paprika, razkuhana in narezana na tanke trakove
• 1 velika rumena paprika, razkuhana in narezana na tanke trakove
• 400ml pločevinke polmaščobnega kokosovega mleka
• 250 ml hladne vode, plus 2 žlici
• Tajska zelena ali rdeča karijska pasta
• 6 posušenih ali svežih listov kafirjeve limete
• 4tsp nam pla (tajska ribja omaka)
• 1tsp sladkornega sladkorja
• 150g graha z mangetutom, obrezan
• 2 žlica koruzne moke majhna pest svežega koriandra, grobo raztrgana
• Majhna peščica svežih listov bazilike, grobo raztrganih

Metoda

• Za izdelavo tega recepta za piščančji curry segrejte olje v veliki ponvi s protilepkanjem, ponvi ali voku.

• Piščanca in papriko prepražimo 1 minuto. Prelijemo s kokosovim mlekom in dodamo 250 ml vode, curry paste, listi limete, ribje omake in sladkorni sladkor. Popražimo na rahlem ognju in kuhamo 5 minut, pri čemer redno mešamo.

• Dodajte mangetout in se vrnite na dušico. Koruzno moko zmešajte s preostalima 2 žlicama hladne vode in vmešajte v ponev. Kuhajte še 2-3 minute, dokler se zelenjava ne zmehča in se začinjeno kokosovo mleko zgosti in pogosto mešajte.

• Kari postrezite v globokih skledah, potresenih s svežim koriandrom ali baziliko (če ne uporabljate listov lipe!)