Pica s šunko in gobami

služi:

2 - 4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

20 min

Kuhanje:

15 min

Ta recept za pice je hiter, enostaven in okusen. Potrebno je malo časa, da naredite svoje testo za pico, vendar je končni rezultat vreden tega. Z enostavno peko ali hitro delujočimi kvasovkami morate testo le dokazati - le poskrbite, da je kuhinja lepa in topla, da boste pospešili postopek. Če želite narediti mini pice, testo razdelite na šest in razvaljajte na 8 cm krog, na vrhu in v vroči pečici pecite 8-10 minut.

Sestavine

300g močna moka iz belega kruha
1 ½tsp enostavno kvašenega ali hitro delujočega kvašenega kvasa
½tsp soli
Približno 180 ml ročne tople vode
4 žlice paradižnikove paste na soncu
150g mocarele, na rezine
4 gobe, obrisane in na tanko narezane
115g narezana šunka, sesekljana
½ zelene paprike, zrezan in na koščke
2tsp oljčnega olja

Metoda

Moko presejemo v skledo in vmešamo kvas in sol. Dodamo vodo in zmešamo v mehko testo. Zavijte na mokasto površino in gnetejte 5 minut, dokler testo ni gladko in elastično.
Testo položimo v namaščeno skledo in pokrijemo s oprijeto folijo. Pustite na toplem, dokler se testo ni podvojilo (približno 1 uro).
Pečico predhodno segrejte na 220 ° C / 425 ° F / Plinska oznaka 7. Vzhajano testo zvijte, da se izločijo veliki zračni mehurčki in gnetemo 1 minuto. Testo razvaljamo na 25 cm krog in položimo na velik pekač.
Paradižnikovo pasto razporedite po podstavku in tako pustite 2cm rob. Na vrh nadevamo sir mocarelo in ga razporedimo po gobah, šunki in popru. Namažite z olivnim oljem.
Pečemo 12-15 minut, dokler osnova ni hrustljava in se mocarela stopi in zlato obarva.