Domače testeninske omake



Kredit: TI Media Limited

Zaokrožili smo svoje najboljše recepte za omako iz testenin, od klasike do omak z zvitkom. Za vsakogar imamo nekaj, vključno s pesto, ki se vam bo pomešal skozi penne, omako Bolognese po žlico špagetov ali belo omako, ki bo po plasteh lazanja.



Zaokrožili smo najboljše recepte domače testenine iz domačih testenin. Kar nekaj časa traja, vendar je izdelava testeninskih omak iz nič toliko bolj zdrava, kot če kupite že pripravljene različice - tudi boljši okus so.

Zaokrožili smo svoje najboljše recepte za omako iz testenin, od klasike do omak z zvitkom. Za vsakogar imamo nekaj, vključno s pesto, ki se vam bo pomešal skozi penne, bolonjsko omako, ki jo lahko na žlico popečemo s špageti ali belo omako, ki jo prelijemo z listi lazanje.

In če to ni dovolj, imamo nekaj receptov za testeninske omake z zvitkom, vključno z raketnim pestojem, chimichurri omako in omakom piri piri - to ni samo za piščanca, saj veste!

Čas je, da svoje testenine oživite, najljubšim oblikam daste nov namen in namesto tega izkopljete pripravljene kozarce za domače stvari!

Za ogled najboljših receptov za testeninske omake kliknite tukaj. Najprej je na seznamu ta klasika - paradižnikova omaka. Za izdelavo te klasične paradižnikove omake res ni potrebno veliko. Vse, kar potrebujete, je nekaj žlic sesekljanega paradižnika, česna in bazilike za dodano aromo in bogat paradižnikovo mezgo, da jo še bolj raztegnete. Preprosto!

Kako postreči: Ko ste omako olupili, lahko dodate testenine, zelenjavo in meso, premešamo in postrežemo. To omako lahko uporabite tudi kot osnovo za sestavine, kot sta chorizo ​​ali mleta, da jo spremenite v bolognese. To omako lahko naslednji dan postrežemo vročo ali hladno za kosilo z več, uganili ste, testenine!

Kako shraniti: Shranjujte v hladilniku do 3 dni v nepredušni posodi ali zamrzovalniku do 3 mesece.

Pridobite recept:

Paradižnikova omaka



Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 1 z dne 19

Klasika: Sirna omaka



Če se odločite za pripravljeno sirno omako, ki jo lahko kupite v kozarcih, je zdaj čas, da poskusite nekaj novega. Sirna omaka je malce težavna, ko prvič poskusite, omaka iz ruševine potrebuje malo pozornosti, a ko jo enkrat obvladate, ne boste več videli enako pripravljene omake!

Kako postreči : Ko vaša omaka doseže gladko konsistenco, je čas, da dodate testenine ali prelijete pripravljene kuhane testenine v drugo ponev. Premešamo in nato postrežemo. Tudi testenine lahko pečete v pečici, napolnjene z več sira, za peko makaronskih sirov.

Kako shraniti
: Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do dva dni. Pred serviranjem se prepričajte, da se temeljito ogrejete. Sirna omaka se lahko zamrzne do tri mesece.

Pridobite recept: Sirna omaka



To je slika 2 z dne 19

Klasika: Položen

Passata je večinoma narejena iz zrelih paradižnikov in je bolj gladka omaka kot tradicionalna paradižnikova omaka. Vse, kar morate storiti, je, da sestavine kuhajte v ponvi do mehkih in gladkih - to naj traja do 15 minut .

Kako streči: Pastate lahko postrežete tako vroče kot hladne. Dodajte v svojo najljubšo testeninsko jed in dobro segrejte. Pastata je močnega okusa, zato dodajte žlico naenkrat k testeninam in poskusite, ko greste. Uporablja se lahko tudi za razsuti obrok, kot so špageti Bolognese ali curry.

Kako shraniti:
V hladilniku hranite 3-4 dni v nepredušni posodi ali zamrznite v manjših delih do dva meseca.

Pridobite recept: Pastata



Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 3 z dne 19

Klasično: omaka karbonara

Carbonara je bogata, kremna omaka, ki jo tradicionalno postrežejo s špageti. Omaka na osnovi smetane in šunke je narejena v nekaj sekundah - preprosto jo premešate skozi toplo testenino, da jajce rahlo kuhamo.

Kako postreči : Ko ste enkrat pripravili omako, jo vrzite skozi izbrano testenino in postrezite toplo. Naslednji dan lahko postrežete tudi hladno ali segrevate na nizki vročini v mikrovalovni pečici. Če želite svoji testenini privoščiti, dodajte nekaj gob ali špinače v mešanico karbonare. Lahko bi celo dodali nekaj mesa, kot je piščanec ali govedina, da ga še bolj razkuhate. Ta omaka se ujema z obilico sestavin.

Kako shraniti : Omako hranite v nepredušni posodi do 2 dni v hladilniku in je ne morete zamrzniti.

Pridobite recept: Špageti Carbonara



Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 4 z dne 19

Klasika: Bela omaka

Bela omaka je osnova večine receptov za lazanje in je lahko lažja alternativa bogati sirni omaki. Belo omako sesekljajte v veliki ponvi na nizkem ognju in dodajte majhne količine mleka - vsake toliko mešajte, da vaša bela omaka ne bo imela grudic.

Kako streči: Sloj med listi testenin in zelenjavno pakirano paradižnikovo omako naredite lazanjo ali položite čez stransko serviranje testenin in okrasite z vejico svežega peteršilja. V omako lahko pred serviranjem dodate tudi gobe, da ustvarite gobovo omako. Belo omako je najbolje postreči toplo, vendar jo lahko ponovno ogrejete naslednji dan, če nameravate imeti testenine za kosilo.

Kako shraniti: Zamrznite do tri mesece v nepredušni posodi. Prepričajte se, da ga odmrznete v hladilniku, vendar pred dodajanjem obrokom. Shranjujte v hladilniku do dva dni (vendar menimo, da je bolje, da je svež služen!)

Pridobite recept: Bela omaka



To je slika 5 z dne 19

Klasično: Jezen

Omaka Arrabbiata je začinjena italijanska klasika, kar v prevodu pomeni 'jezen? ker je omaka tako ognjena in pekoča. Konec sesekljanega paradižnika, črne olive in pikanten zeleni čili je osnova te omake, ki zagotovo daje novo življenjsko dobo vsaki obliki testenin.

Kako postreči : Žlička na vrhu vaše najljubše testenine. Svojemu lazanju lahko pomagate tako, da namesto tega zamenjate klasično paradižnikovo omako ali pa se namažete po belem fileju rib, postreženem na postelji testenin. To omako lahko naslednji dan postrežemo tudi toplo ali hladno za kosilo.

Kako shraniti : Shranjujte v hladilniku do 3 dni v nepredušni posodi ali zamrzovalniku do 3 mesece.

Pridobite recept: Jezna peresa



To je slika 6 z dne 19

Klasika: Alfredo

Za pripravo te omake ni potrebno veliko. Precej mehkega sira se je prelilo skozi nekaj toplih testenin. Samo vrzite namig česna in košček masla in resnično lahko spremenite to dolgočasno skledo testenin v umetniško delo.

Kako postreči : V to omako samo enkrat dodajte kup testenin in premešajte. Poskusite tudi različna mesa in zelenjavo v mešanici. To omako lahko spremenite tudi v testeninsko peko, posuto s sirom in pečeno v pečici.

Kako shraniti : Ta omaka je najprimernejša sveža, če pa imate ostalo, hranite v hladilniku do 2 dni v nepredušni posodi in pred serviranjem temeljito segrejte.

Pridobite recept: Špageti alfredo



To je slika 7 z dne 19

Dajte jo: Rdeči pesto

Ko obvladate klasični zeleni pesto, lahko iz nič naredite tudi rdeči pesto! Lažje je, kot si morda mislite, samo stisnite sušene paradižnike, liste bazilike, mandlje in česen ter vmešajte v testenine.

Kako streči: Rdeči pesto lahko postrežemo vroč ali hladen, izbira je vaša. Dodajte žlico ali dve v svojo skledo s testeninami in mešajte, ko pokukate. V mešanico lahko dodate tudi sveže zelenjave, kot so paprika, gobe ali čebula zaradi teksture. Pesto postrezite s testeninami v obliki penneja ali lupine, da boste dobili malo dodatnega okusa, ko se omaka skrije v oblike.

Kako shraniti: V hladilniku hranite do tri dni - pred serviranjem se prepričajte, da se dobro premešate, saj se olje na vrhu sedi in loči od preostale omake. Zamrznemo lahko do enega meseca.
Pridobite recept: Rdeči pesto



To je slika 8 z dne 19

Okusite: omako Chimichurri

Chimichurri omaka je ostra zeliščna omaka, ki jo tradicionalno postrežemo z mesom ali ribami na žaru, vendar menimo, da je po okusu enako dobro postrežena s testeninami .

Kako streči: Omako Chimichurri tradicionalno postrežemo hladno, zato je kot nalašč za testeninske solate ali lažje testeninske jedi s svežo zelenjavo in mesom. Naenkrat samo nakapajte malo omake na testenine in premešajte, ne pozabite, da je omaka ostra, da bo lahko malo pot.

Kako shraniti: Shranjujte v nepredušni posodi ali vrečki do tri dni v hladilniku. To omako je najbolje postreti svežo in le pet minut traja .

Pridobite recept:

Omaka Chimichurri



Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 9 z dne 19

Klasika: Domač pesto

Zgrabite pestilec in malto ali vaš kuhalnik hrane in se blešite! Pesto je doma enostavno enostavno zdrobiti, če združimo pinjole, liste bazilike in česen, da naredimo čudovito omako, okusno pakirano. Ko enkrat okusite domač pesto, različica s kozarci preprosto ne bo primerljiva.

Kako streči:
Premešajte izbrane kuhane testenine, bodisi špagete, fusilije ali penne. V mešanico lahko dodate nekaj zelenjave, kot so gobe, šparglji ali špinača. Tudi zdrobljen kozji sir ali mocarela ne bi šlo dobro!

Kako shraniti: V hladilniku hranite do tri dni - pred serviranjem se prepričajte, da se dobro premešate, saj se olje na vrhu sedi in loči od preostale omake. Pesto je najbolje zamrzniti v pladnjih s kockami ledu (tako jih lahko odtajate v velikostih za serviranje) ali v nepredušni vrečki do enega meseca.

Pridobite recept:

Domač pesto



Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 10 z dne 19

Klasika: Bolognese omaka

Nič ne bije domače omake Bolognese. Konzerva sesekljanega paradižnika, mleto govedino s crtico Worcestershirea je vse, kar resnično potrebujete za pripravo te klasične omake - zakaj bi jo kupili pripravljeno?

Kako streči: To jed dopolnite tako, da na posteljo s špageti postrežete nekaj velikih žlic bolognese omake. Bi ga radi vrteli? Skozi omako vmešajte nekaj testenin penne in zapecite v pečici z nekaj sira na vrhu - otroci ga bodo imeli radi!

Kako shraniti: Shranjujte v hladilniku do dva dni ali zamrzujte do enega meseca. Pred ponovnim segrevanjem se prepričajte, da temeljito odtalite. Pridobite recept:

Bolognese omaka



Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 11 z dne 19

Klasika: Peteršilja omaka

Če še nikoli niste naredili peteršiljeve omake, lahko sledite našemu korak za korakom video receptu, da ga olajšate. Peteršilj omako je najbolje narediti na kuhalni plošči v veliki ponvi.

Kako streči: Peteršiljanova omaka je močnega okusa, zato boste morda radi dodali malo h testeninam, premešajte in nato poskusili nekaj - dodate lahko tudi nekaj zelenjave, kot je špinača ali gobe. Peteršilj omako je najbolje postreči toplo.

Kako shraniti: Peteršiljevo omako je najbolje postreti svežo, vendar jo lahko hranite v hladilniku do dva dni, le prepričajte se, da jo pred ponovnim segrevanjem in postrežbo dobro premešate. Peteršilja omaka ni primerna za zamrzovanje.

Pridobite recept: Peteršilja omaka



Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 12 z dne 19

Klasika: Salsa verde

Salsa verde je narejena iz zdrobljenega česna, kapre in fileja sardona, tako da ima močan, trmast okus. Samo sestavine morate mešati skupaj, da naredite to preprosto omako.

Kako streči: Salsa verde je najbolje postreti svežo, zato ko omako pripravite, položite nekaj žlic na žlico izbrane testenine in premešajte. Salsa verde gre res dobro kot omaka za testenine z lososom ali mocarelo.

Kako shraniti:
V hladilniku hranite do dva dni v hladilniku, ni primeren za zamrzovanje.

Pridobite recept: Salsa verde



Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 13 z dne 19

Klasika: Puttanesca

Omaka na osnovi paradižnika, narejena iz inčunov, tune, kapre in oliv, omake puttanesca je res preprosta za izdelavo in je polna močnih okusov.

Kako postreči
: Kuhanim testeninam dodate omako ali dodate testenine k omaki? kamor koli želite. To omako lahko postrežete z vsemi vrstami testeninskih oblik od penne do špagetov.

Kako shraniti
: Shranjujte v hladilniku do 2 dni v nepredušni posodi. Omako lahko zamrznete do 3 mesece.

kako kuhati kozice za kozice iz kozic

Pridobite recept: Puttanesca



Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 14 z dne 19

Klasika: Pomlad

Omako Primavera tradicionalno postrežemo s testeninami pappardelle. Tako enostavno kombiniranje mleka, kremnega sira in paradižnika skupaj je lahka in kremna poslastica, ki zagotovo popestri katero koli jed na osnovi testenin.

Kako postreči : Za najboljše rezultate dodajte kuhane testenine v omako na kuhalni plošči. Če se prepričate, da so vaše testenine le malo dente, bodo vzele nekaj omake, da bodo še bolj okusne. Ta omaka bi bila odličen preliv tudi za testeninsko solato ali testeninsko prilogo.

Kako shraniti: Shranjujte v hladilniku do 2 dni v nepredušni posodi. Omako lahko zamrznete do 3 mesece.

Pridobite recept: Pomladna pappardelle



To je slika 15 z dne 19

Okusite: omaka iz gob in pehtrana

Gobe ​​in pehtragon je okusna kombinacija. Gobe ​​kremasto omako spremenijo v siv odtenek z bogatim okusom, pehtragon pa jo polije z zeliščno konico.

Kako streči: Če želite, da testenine absorbirajo nekaj črevesnega okusa, ga dodajte omaki takoj na koncu. To kremno spraševanje, če je najbolje postreči s piščancem, tako da lahko piščanca skuhate v omaki in nato žlico na svoje najljubše oblike testenin. Najbolje ga postrežemo vročo ali toplo, a ga lahko naslednji dan postrežemo tudi hladno.

Kako shraniti: To kremno omako hranite v hladilniku v nepredušni posodi ali vrečki do tri dni. To omako je najbolje postreči takoj in ni primerna za zamrzovanje.

Pridobite recept: Gobova in pehtranova omaka



Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 16 z dne 19

Dajte jo: Rocket pesto

Želite svoje znanje pestovanja prevzeti na naslednjo stopnjo? Liste bazilike zamenjajte za rakete iz paprike. Raketa daje vašemu pestu intenziven okus, ki ga ne smete zamuditi. Tako kot klasični pesto, morate vse sestavine v mešalniku za živila zdrobiti in že ste pripravljeni!

Kako streči:
Domač pesto premešajte skozi špagete, penne ali fusili ter postrezite z ribami, rdečim mesom ali preprostimi piščančjimi dojkami. Raketa bo odlična spremljava tudi testeninskim solatam.

Kako shraniti: Shranjujte v hladilniku do tri dni. Pesto je najbolje zamrzniti v pladnju z ledenimi kockami ali v nepropustni vrečki do enega meseca.
Pridobite recept:

Raketni pesto



Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 17 z dne 19

Majoneza

Če ste ljubitelj testenin s tuno z majonezo, bi morali resnično poskusiti to domačo različico. Tako preprosto je kombiniranje rumenjakov, gorčice v prahu in limoninega soka, da nastane gosta in kremna omaka . Če si pripravite majonezo sami, lahko dodate okuse, kot sta česen in zelišča, da omaki dodate večjo globino kot različica, ki jo je kupil v trgovini.

Kako streči: Majonezo je najbolje postreti svežo, zato dodajte nekaj žlic k testeninam in premešajte. V mešanico lahko dodate tuno, sladko koruno, piščanca, gobe in druge okusne sestavine. Lahko segrejete majonezo ali postrezite hladno. Ta omaka je odlična, če imate solato s testeninami.

Kako shraniti: Ni primeren za zamrzovanje, vendar ga lahko hranite v nepredušni posodi v hladilniku do dva dni.

Pridobite recept:

Majoneza



To je slika 18 z dne 19

Okusi: omaka Piri Piri

Piri omaka Piri ni samo za piščanca, ki ga poznate, z njim lahko popestrite tudi svojo najljubšo testeninsko jed. Pripravljena in kuhana v manj kot eni uri, omako je dobro pripraviti na veliko in zamrzniti za različne jedi.

Kako streči:
Omako lahko postrežemo vročo ali hladno, vendar za najboljši okus priporočamo, da postrežemo vročo. K testeninam dodajte žlico naenkrat, premešajte in po okusu. Ne pozabite, da bo ta omaka začinjena, zato nadzirajte toploto tako, da jo dodate malo naenkrat. Postrezite z mesom, kot je piščanec ali govedina, po vrhu pa pečeno zelenjavo, kot so rdeča čebula, buča in paradižnik.

Kako shraniti: Shranjujte v kozarcu ali neprepustni posodi v hladilniku do enega meseca. Ne zamrzujte.

Pridobite recept:

Druga omaka Piri



Kreditna slika: TI Media Limited To je slika 19 z dne 19

Okusite: čili, slanino in paradižnikovo omako

Kako narediti: Če bi radi dali klasični paradižnikovi omaki nekoliko poživitev, bi morala ta omaka s čilijem in slanino narediti trik.

Kako streči: Premešajte skozi izbrane oblike testenin ali postrežite testenine z mesom in zelenjavo ter jih potresemo s parmezanom. Omako lahko postrežemo vročo ali hladno in jo lahko naslednji dan tudi ponovno ogrejemo - zaradi česar je popolna za kosilo in večerjo.

Kako shraniti: Shranjujte v nepredušni posodi do dva dni. To omako je najbolje postreti svežo, čeprav zaradi koščkov slanine. Ne zamrzujte.

Pridobite recept:

Čili, slanina in paradižnikova omaka

Kam naprej?

  • Recepti za testenine
  • 30 čudnih sestavin, ki bodo spremenile vaše obroke
  • 50 receptov, ki bi jih vsi morali znati kuhati
Preberite Naslednjo

Zdaj si lahko privoščite predrzen Nandojev zajtrk - vendar je ulov!