Pita indijskega ovčarja s prelivom sladkega krompirja

služi:

2 - 4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

15 min

Kuhanje:

1 h 20 min

Pastirska pita je tradicionalna britanska klasika, vendar ji lahko z malo domišljije dodate pikanten zavoj. Jagnječino mletje preprosto začinite z nekaj curryja v prahu in preliv naredite s pirejem sladkega krompirja namesto krompirja. Poskusite lahko tudi uporabo puranje mlete za bolj zdravo, z manj maščobami ali Quorn mletega za vegetarijansko možnost. Ta jed je kot nalašč za vso družino in je vredna čakanja.

simulator porodne bolečine za moške

Sestavine

Za polnjenje:
1 žlica olivnega olja
500g pustega jagnječjega mletega
1 čebula, drobno sesekljana
3 stroki česna, drobno sesekljani
Košček ingverja, velikega olupka in drobno nasekljanega
2 dolga zelena čilija, zrezan in drobno nasekljan
1 x 400g narezanega paradižnika
1tsp curry prahu
1tsp garam masala
1tsp soli
500ml vode
Za preliv:
2 velika sladka krompirja, olupljena in narezana na koščke
Gumba masla
1tsp začinjena sol
Sveže mlet črni poper
Koriander zapusti, da olupi

Metoda

Naredite polnjenje. V veliko ponev dodamo malo olivnega olja in porjavimo mletje približno 5 minut. Odcedite in odložite.
Ponev obrišite čisto in dodajte malo olja. Čebulo, česen, ingver in čili nežno kuhajte do zelo mehkega, pribl. 10 min. Dodamo začimbe in sol ter kuhamo še 1 minuto.
Vrnite mletje v ponev in premešajte. Dodamo paradižnik in premešamo. Dodamo 400 ml vode, segrejemo do vretja, nato zmanjšamo do vretja. Kuhajte približno cca. 45 minut, dokler se omaka ne zmanjša in zgosti.
Za preliv. Koščke sladkega krompirja kuhajte v vreli vodi približno 10 minut, dokler niso zelo mehki. Odcedimo in vrnemo v ponev z gumbom masla, soli in popra. Zmešajte do gladkega.
Kuhan nadev razporedimo v plitvi pekač, nato pa po vrhu razporedimo kašo iz sladkega krompirja. Pečico segrejte na 180 ° C / 350 ° F / plin 4 in pecite pastirsko pito približno 20 minut, dokler ne postanejo vroči in preliv postane suh in rahlo hrustljav. Okrasite s sesekljanimi listi koriandra in postrezite z oluščeno špinačo.