Recept za ključne lipo piškote

naredi:

12

Spretnost:

srednja

Priprava:

45 min

Kuhanje:

30 min

Te okusne, trpke apnene piškote iz lahke so enostavne za izdelavo, na vrhu pa imajo mehko, citrusovo vlažno gobo in lahkotno in kremasto švicarsko maslo iz masla. - odličen spin po klasičnem receptu za sladico. Te okusne dobrote so kot nalašč za zabave ali kot sladko darilo za prijatelje in družino. Ta recept lahko poskusite z limonino skuto ali drugimi okusi, ko boste ta recept izpopolnili. Potresemo s prameni zelenega sladkorja, da dokončamo videz in postrežemo na velikem servirnem krožniku, tako da dobijo pozornost, ki si jo zaslužijo.

ww pametna kuhinja

Sestavine

• Za torte:
• 150g masla
• 150g moke za samozadostitev
• 175 g zlatega sladkornega sladkorja
• 2 veliki jajci
• 3 žlice mleka
• 3 žlice limetinega soka
• Lupina 2 lip
• ¼tsp pecilni prašek
• 12tsp ključasto skuto
• Neonski okrasni sladkor
• Za švicarsko maslo iz šunke
• 4 beljaka
• 225g granuliranega sladkorja
• Ščepec soli
• 300g nesoljenega masla, na kockice
• 1/2 žlice paste / ekstrakta vanilijevih zrn
• Potrebovali boste tudi:
• Ponev z globokimi muffini z 12 kovčki za piškote
• Apple corer in zester
• Vrečna cev s šobo Wilton 2A (neobvezno)

Metoda

• Za torte:

  1. Če želite narediti ta recept za piškote, pečico predhodno segrejte na 160 ° C / 325 ° F / Plinska oznaka 3 in pladenj za muffine položite s škatlami
  2. V mleko dodajte limetin sok in pustite na eno stran.
  3. Maslo in sladkor stepemo skupaj do svetle barve, dodamo jajca, presejano moko, pecilni prašek in še enkrat premažemo. Dodajte mešanico limete, mleko in apno ter ponovno pretepajte, dokler se le ne združi.
  4. Zmes razdelite na 12 primerov in pecite 30 minut. Vzemite iz pečice in hladite v kositru 5 minut, preden se premaknete na žičnato stojalo.
  5. Ko se torte ohladijo, odstranite sredino torte z jabolčnim zalogovnikom. V vsako torto dodajte eno čajno žličko ključne lipove skute in nadomestite sredico gobice.

  Za švicarsko pire iz maslovice:

  1. Dodajte beljake in sladkor v veliko toplotno zaščitno skledo in segrejte v ponvi z vrelo vodo, pri čemer pazite, da se voda ne dotika posode. Če imate termometer za sladkor, se bo sladkor raztopil, ko doseže vrednost med 140-160 ° F ali ko se ne počuti več krušljivega.
  2. Ko se sladkor raztopi, prestavite v posodo za mešalnik samostoječih mešalnikov, to je dobro za to, vendar ni nujno. Vmešajte sladkor in jajčni beljak, dokler ne dobite trdnih vrhov. Ko imate trde vrhove in se posoda ohladi na dotik, dodajte v maslo eno kocko naenkrat in mešajte, dokler se vse maslo ne zmeša. Morda je videti, da se je maslena krema na eni stopnji cepila, to je normalno, ohranite bije, dokler ne slišite udarjajočega zvoka (približno 8 minut), to pomeni, da je pripravljen. Dodamo vaniljev ekstrakt in sol ter stepamo, dokler enakomerno ne mešamo skozi masleno kremo.
  3. Za napihovanje vrtinčenja uporabite šobo Wilton 2A in vrečko za cev ali paletni nož, da maslo položite na piškote. Okrasite z neonskim sladkorjem in rezino apna.