- Zdrava
služi:
4Priprava:
10 minKuhanje:
30 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 500 kCal | 25% |
| Maščoba | 14,5g | 21% |
| - nasičuje | 6g | 30% |
| Ogljikovi hidrati | 58g | 25% |
Ta posvetljena različica jagnjetinega karija curry je bogata s segretimi začimbami, vendar manj maščob kot tradicionalni jagnjetini kari. Število zelenjave v naši jagnječji keemi smo povečali tako, da smo uporabili večje razmerje graha in mesa in nato premešali nekaj svežih listov špinače. Počasi kuhanje čebule je odličen način, kako iz njih pridobiti največ okusa in ustvari najbolj okusno osnovo, ki je možna za veliko različnih omak. Rjavi basmati riž ima bolj hranljiv okus kot bel riž, vsebuje več vlaknin in vsebuje več vitaminov in hranil. Curry je klasična udobna hrana, vendar ni vedno najbolj zdrava izbira. Z našim jagnjetino keramičnim curryjem lahko uživate v vseh okusih bogato začinjenega curryja, vendar z manj maščob in kalorij.
jajce v okvirnem receptu
Sestavine
- ½ žlice rastlinskega olja
- 250g rjavega riža basmati
- 1 čebula, narezana na rezine
- 1 rdeč čili, narezan
- 2 stroka česna, zdrobljena
- Ingver velike palčke, nariban
- 1tbsp garam masala
- 1tsp mlete kumine
- 1tsp mletega koriandra
- 1tsp kurkuma
- 400g lahko nasekljanega paradižnika
- 200g zamrznjenega graha
- 100g listov špinače
- 400g pustega jagnječjega mletega
- 50g naravnega jogurta brez maščob
- 1 kup svežega koriandra
Metoda
Riž damo v ponev in pokrijemo z dvakratno količino vode. Zavremo, pokrijemo in kuhamo 30 minut ali dokler ne kuhamo.
Medtem segrejte olje v veliki ponvi in na majhnem ognju čebulo kuhajte 8-10 minut, nato dodajte čili, česen in ingver ter kuhajte še nekaj minut, dokler se ne zmehča. Dodamo začimbe in kuhamo še 1-2 min.
Dodamo jagnjetino in kuhamo nekaj minut, da porjavi, preden dodamo paradižnik, grah in špinačo. Posolite in kuhajte 5–10 minut, dokler se špinača ne posuši in je vse kuhano.
borovničevo in jabolčno torto
Curry servirajte z rižem, na njem pa prelijte preostali jogurt in koriander.