Recept za piškote z neodločenimi medenjaki Lily Vanilli

naredi:

12

Spretnost:

srednja

Priprava:

40 min

Kuhanje:

15 min

RIP, sladke majhne piškote! Ustvarite svoje grozljivo pokopališče medenjakov - nagrobniki so narejeni iz medenjakov, obdanih s čokoladno zemljo.

Sestavine

• Čokoladni piškoti:
• 1⁄4 skodelice (60 g) nesoljenega masla pri sobni temperaturi
• 2⁄3 skodelice (140g) superfinega (sladkega) sladkorja
• 1 veliko jajce
• 1⁄2tsp vanilijev ekstrakt
• 3⁄4 skodelice (115 g) večnamenske (navadne) moke, presejane dvakrat
• 1⁄4 skodelice (30 g) nesladkanega kakava
• Soda bikarbona 1⁄4tsp (soda bikarbona)
• 1⁄4tsp soli
• 1⁄3 skodelice (80ml) kisle smetane
• 4 žlice močnega espressa, ohlajeno
• Sladkanje s čokolado:
• 1⁄4 skodelice (60 g) nesoljenega masla pri sobni temperaturi
• 1⁄4 skodelice (30 g) nesladkanega kakava
• 1⁄3tsp soli
• 1⁄2tsp vanilijev ekstrakt
• Slaščičarski sladkor (250 g) sladkorja
• 2 žlice polnomastnega mleka
• 2 žlice težke (dvojne) kreme
• Medenjaki:
• 3 skodelice (450 g) večnamenske (navadne) moke, poleg dodatnega prahu
• 1tsp soda bikarbona (soda bikarbona)
• 2tsp mletega ingverja
• 11⁄2tsp mletega cimeta
• 1tsp sveže naribanega muškatnega oreščka
• 1⁄4tsp soli
• 1⁄2 skodelice (115 g) nesoljenega masla pri sobni temperaturi
• 1⁄2 skodelice (100 g) granuliranega sladkorja
• 2⁄3 skodelice (160ml) črnega trpotca
• 1 veliko jajce
• lupina limone limone, fino naribana
• belo injekcijsko pero

Metoda

• Čokoladni piškoti:

  alergija na božično drevo

  1. Pečico segrejte na 180 ° C / 350 ° F / plin 4. Položite posodo za muffine z 12 luknjami s papirnatimi škatlami.
  2. Z električnim mešalnikom stepemo maslo in sladkor skupaj do zelo rahlih in puhastih (približno 5 minut). Dodajte jajčni in vaniljev ekstrakt in pretlačite, dokler se temeljito ne vključi.
  3. V posodi za mešanje združite moko, kakav, sodo bikarbono in sol.
  4. Suhe sestavine dodajte v treh delih, izmenično s kislo smetano. Nato počasi dodajte ohlajeno kavo.
  5. S pomočjo zajemalke za sladoled nadevajte testo v škatle za papir in jih napolnite tri četrtine. Pečemo 15 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne izgine čist.
  6. V ponvi za muffine ohladite nekaj minut, nato jo prestavite na žičnati regal, da se pred okrasitvijo popolnoma ohladi.

  Sladkanje s čokolado:

  1. Z električnim mešalnikom stepemo maslo in kakav, dokler se ne združita.
  2. Dodajte sol, vaniljev ekstrakt, sladkor in mleko in še naprej pretepajte, počasi dodajte smetano. Premažite do zelo gladkega.

  Medenjaki:

  svinjski vroč lonec

  1. Če želite narediti medenjake, presejte moko, sodo bikarbono, začimbe in sol ter odložite.
  2. V skledi električnega mešalnika stepemo maslo in sladkor, dokler ne postaneta rahlo in puhasto. Dodamo jajce in stepemo ter pretlačimo, dokler se dobro ne združijo. Postopoma dodajte mešanico moke in limonino lupinico ter pretlačite do vključitve.
  3. Testo razdelite na dva dela. Vsako polovico ovijte v plastično ovojnico in v hladilniku vsaj tri ure.
  4. Pečico segrejte na 180 ° C / 350 ° F / plin 4. Dva pekača položite s papirjem za peko.
  5. Delovno površino rahlo zdrobite in razvaljajte testo na debelino približno 5 mm. Z izrezovalnikom piškotkov izrežite nagrobne plošče ali pa jih z nožem izrežite prostoročno ali izrežite predmete prave oblike in velikosti. (Naprave za rezanje piškotkov lahko naredite z uporabo debelih listov pladnja s folijo - s škarjami iz aluminijastega pladnja izrežite dolge trakove z zelo ravnimi robovi, jih zložite na dvojno debelino in jih oblikujte, če želite, tako da jih upognete okoli stvari, da vam pomagajo čista oblika. Koncepite zlepite skupaj in imate po želji rezalnik piškotov!)
  6. Piškotke prenesite na obložene liste za peko, približno 2,5 cm narazen. Pečemo 6–8 minut, odvisno od velikosti, dokler se vsak piškotek ne strdi in robovi šele začnejo rjaveti. Vzemite iz pečice in hladite na pekaču 1-2 uri. Prestavite na žično stojalo, da se popolnoma ohladi.
  7. Z belim svinčnikom zalepite besedilo na „nagrobnike“.
  8. Vrh piškotov prekrijemo s čokoladnim zmrzovanjem, nato pa prah z debelo plastjo kakavove zemlje. Vstavite ledene medenjake „nagrobnike“ in okrasite z belimi cvetovi fondanta.

  Zombi je pojedel moj cupcake! avtor Lily Vanilli, fotografija Davida Munnsa, ilustracija Paul Parker, založnik CICO Books.