Vroča potica iz svinjskega mesa

služi:

Spretnost:

srednja

Priprava:

15 min

Kuhanje:

3 ure

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	641 kCal	32%
Maščoba	26g	37%
- nasičuje	10g	50%

Dajte svojemu tradicionalnemu zimskemu obroku začinjen zavoj, tako da dodate kanček ingverja. Ta slasten vroči lonec s svinjino bo hit celotne družine

Sestavine

8 rasherjev, odstranjenih, progasto slanino
2 srednji čebuli, olupljeni in narezani
5 cm (2 palca) svežega ingverja, olupljenega in grobo naribanega
1 žlica olja, neobvezno
2 ravni žlici moke
1 nivo čajne žličke mletega cimeta
Dober ščepec mletega nageljnove žbice ali paprike
neobvezno
Sol in sveže mlet črni poper
4 svinjske zrezke brez kosti (približno 125 g / 4oz vsak)
3 roza jabolka Lady ali Jazz
600ml (1 pinta) jabolčni sok
1 čajna žlička svežih timijanovih listov, dodatno za okras
4 majhne do srednje velike krompirje (približno 650 g / 11⁄4lb)
Približno 30 g masla
Potrebovali boste tudi
:
Velika posoda ali pita za pite

Metoda

Slanino narežemo na trakove, dodamo v veliko vročo ponev in dušimo nekaj minut, dokler ne postane hrustljava. Odstranite iz ponve in damo v posodo.
Čebuli dodamo slanino slanine v ponvi in kuhamo približno 5 minut. Dodajte ingver in olje, če mislite, da ga potrebuje, in kuhajte, dokler se ne zmehčata. Odstranite iz ponve in pomešajte s slanino.
pasijonke meringe
Pečico nastavite na 180 ° C / 350 ° F / plinska oznaka 4. Na krožniku zmešajte moko, začimbe in začimbe ter uporabite za oblogo svinjskih zrezkov. Odvečno moko hranite.
Jabolka razdelite (ne potrebujete jih olupiti), jedrce narežite in razrežite na 3 ali 4.
V posodo zmešajte polovico čebulne mešanice. Na vrh postavite 2 svinjska zrezka, nato polovico jabolčnih klinov. Ponovite plasti. V ponev položite katero koli preostalo moko, vmešajte malo jabolčnega soka, da naredite pasto, nato pa postopoma dodajte več soka in zavremo. Dodamo timijanove liste in jih vlijemo v posodo.
Preporedite tanko narezan (neolupljen) krompir. Dobro začinite in na vrh položite majhne gumbe masla. Pokrijte z maslenim papirjem ali folijo, položite na pekač in kuhajte 1 1⁄2 ure.
Odstranite papir ali folijo in kuhajte še 1 1–4–1 1⁄2 ure, dokler krompir ni nežen in zlate barve. Po želji potresemo s timijanom. Postrezite z zelenjavo.