Recept za meringue iz pasijonke

služi:

6 - 8

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

Priprava:

30 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	67 kCal	3%

Te mini morske guske so enostavne za izdelavo in pakiranje polnega sadnega okusa. Z gooey meringue centrom so te sladke dobrote kot nalašč za postrežbo na večerji ali otroški zabavi.

Sestavine

• 4 pasijonke
• 2 z beljakom
• 125 g sladkornega sladkorja
• 1-2 listov za peko, obloženih z oblogo za prosti tek ali pergamentom za peko

Metoda

• Pečico nastavite na 110-120 ° C / 250 ° F / Oznaka plina ½. Žličko in semena strasti sadje pospravite v skledo (ali ponev). V mikrovalovni pečici (ali na nizki vročini) segrevamo, dokler mešanica ne zavre in nekaj tekočine izhlapi in se rahlo zgosti. Kul.

• Rumenjake stepemo, dokler beljaki ne strdijo, nato pa postopoma stepemo sladkor, žlico naenkrat, dokler ne dodamo približno polovice sladkorja. Preostali sladkor zložite, da nastane meringue.

• Položite 6-8 krogov meringue na obložene liste za peko. Vsakemu dodajte majhno žlico pireja iz pasiranega sadja in ga zavrtite po vrhu.

• Brez mlete pečemo v sredini pečice 1–1 ur ali dokler se meringue ne posušijo. Izklopite pečico in pustite, da se hladilniki tam ohladijo.

• Ko se ohladijo, postavite meringue v nepredušno posodo do serviranja.