Sladki skvoš iz buter Mary Berry Lasagne

Vegetarijanka

služi:

Spretnost:

srednja

Priprava:

30 min

Kuhanje:

45 min

Recept za lazanje z bučkami iz bučk Maryry Berry je hitra in enostavna jed, ki je idealna za vegetarijance. Lazanje z wow faktorjem - skrivna sestavina je bučkina oreh.

Recept za lazanje z bučkami iz bučk Mary Berry vam pokaže, kako iz nič narediti bogato belo omako, prežeto z gorčico. Posodo pripravite dan prej, če lahko, tako da imajo listi lazanja čas, da se zmehčajo v omaki. Ta recept zagotovo postane družinski najljubši.

Ta vegetarijanski lazanj služi 6 oseb in za pripravo in kuhanje potrebuje približno 1 uro in 15 minut. Postrezite s solato in hrustljavim kruhom. Če želite to jed narediti primerno za mesojedce, v mešanico dodajte mleto govedino, svinjino ali puranje - morda boste morali narediti malo dodatne paradižnikove omake, tako da pokrije vse meso.

Sestavine

1 žlica olivnega olja
225g (8oz) bučk bučk (olupljena teža), na drobno nasekljan
1 rdeča paprika, razpolovljena, razkuhana in na kocke
1 čebula, grobo sesekljana
2 stroka česna, zdrobljena
225g (8oz) kostanjevih gob, narezanih
2 x 400g pločevinke nasekljanega paradižnika
1 žlica paradižnikovega pireja
2 žličke sladkorja
1 žlica sveže nasekljanega timijana
sol in sveže mlet črni poper
100g (31⁄2oz) špinače, nasekljane
6–8 listov lazanje
Za belo omako
75g (21⁄2oz) masla
75g (21⁄2oz) navadna moka
900ml (11⁄2 pintov) vroče mleko
2 žličke dijonske gorčice
100g (31⁄2oz) Gruyère sir, nariban
250 g mocarele, narezane na majhne kocke

Metoda

V veliki ponvi segrejte olje. Dodamo bučo, poper, čebulo in česen ter pražimo na zmernem ognju 4–5 minut oziroma dokler se čebula ne začne zmehčati. Dodamo gobe, paradižnik, paradižnikovo mezgo, sladkor, timijan ter nekaj soli in sveže mletega črnega popra. Pokrijemo s pokrovom in dušimo na nizkem ognju 20–30 minut ali dokler zelenjava ni mehka. Dodamo špinačo in dušimo skupaj, dokler le ne posuši.
ww pametna kuhinja
Medtem naredite belo omako. V ponvi stopite maslo, dodajte moko in mešajte na vročini 1 minuto. V vročem mleku počasi stepite, dokler omaka ne postane gladka in gosta. Začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom, nato vmešamo gorčico in polovico Gruyère.
Tretjino paradižnikove omake namočimo na dno posode, ki je neprepustna za pečico, nato pa žlico tretjino bele omake. Eno plast lazagne razporedite po beli omaki in razmažite po polovici mocarele. Na vrh zmešajte polovico preostale paradižnikove omake, nato polovico preostale bele omake. Po vrhu razporedite še eno plast lazanje in jo razmažite po preostali mocareli. Po vrhu razporedimo preostanek paradižnikove omake, sledi preostala bela omaka, nato pa potresemo s preostalim Gruyèrejem.
Prestavite v hladilnik za vsaj 6 ur ali čez noč, da se lazanje začne zmehčati.
Za serviranje pečico predhodno segrejte na 200 ° C (180 ° C ventilator / 400 ° F / plin 6), nato lazagne pecite 45 minut ali do zlato rjave barve in napihnite po robovih.